免揉全麥鄉村麵包怎麼做好吃，免揉全麥鄉村麵包家常做法

04-12 誰說懶人就不能做出好吃的食物今天這道法國傳統鄉村麵包食譜製作方法簡單到不可思議任何人在家都能做出全程幾乎不用揉捏麵糰只需要提前一晚製作麵糰隔夜發酵第二天就能吃到非常正宗的鄉村麵包！雖然用的是乾酵母但是依...

06-28 昨天阿濤完成了廣州環六片山越野賽，20公里1300米爬升，3小時44分完賽，期間摔了一跤，還被馬蜂叮了屁股，今天上班坐著還疼呢，不過這樣確實體驗感滿滿，戰勝困難才是最真實的生活呀。那除了運動，烘焙也是生活，既然越野賽已經這麼難...

【割歐包】免手揉琺琅鍋鄉村麵包全麥歐包紋理

12-29 不知道為什麼我特別喜歡割歐包用料高筋麵粉260克全麥粉130克酵母5克鹽5克水300克【割歐包】免手揉琺琅鍋鄉村麵包全麥歐包紋理的做法割歐包啦小貼士做法我就不發了，之前有發。...

基礎歐包歐式麵包鄉村歐包（免揉免出膜）

02-05 最近天天在家躺著，是時候減減肥了，便做了這款低油低糖低脂的基礎歐包，當作早飯吃。鄉村歐包一般個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；麵包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻；麵包口味為鹹味，麵包裡很...

全麥鄉村包

08-18 用料全麥粉50克高筋麵粉378克水321克黑麥酵母43克鹽9克水份比75%全麥鄉村包的做法酵母加水，鹽，加入粉，拌勻，靜置半小時後，用4摺疊法，即第一，第二次間隔30分鐘摺疊，第三，第四次間隔1小時第四次時，攤開，儘可能薄摺疊捲起密封冰箱冷...

免揉麵無油無糖鄉村麵包

05-10 最近想控制下飲食之前做烘焙吃了太多的油和糖所以……無油無糖的乾果歐包不但健康而且還很香這款適合做減脂餐中的碳水化合物部分此方是本人實際操作中得出的經驗希望能對沒有大把時間又想做麵包的有幫助有不足之處還...

全麥黑麥歐式鄉村麵包（免揉）

08-13 方子改自“TheNewArtisanBreadinFiveMinutesaDay”超易上手適合愛吃歐包又沒有很多時間細作的人，比如我。雖然不能跟正宗天然酵母歐包同日而語，但這等簡單快手能達到這樣的味道以及口感已經是相當滿意了。畢竟這是用來...

健康免揉果仁鄉村麵包

06-05 我是新手，從今年5月中開始學做麵包，到現在已做了10只村包，村包是朋友給它起的名字。起初我看到朋友圈有位做歐包賣的，樣子不錯，就問她配方，她回答我：“這是我的商品，不好告訴你配方”。靠！（抱歉我說髒話）這是多難做的麵包麼，我就...

鑄鐵鍋歐包：100%全麥鄉村麵包免揉無油無糖減脂低卡

05-27 配方中用到的藤籃：三能SN4510；鑄鐵鍋：直徑22CM、高10CM；高筋全麥粉：紅磨坊、王后均可；也可以自制全麥粉呀，日清山茶花200克、搭配50剋日清全麥粉。用料水225克酵母1克蜂蜜10克全麥高筋粉250克海鹽4克鑄鐵鍋歐包：100%全麥鄉村...

免揉鄉村麵包

05-11 方子來自自由姐，想看操作視訊的可以移步自由姐微博。著實喜歡這款免揉的歐包，用T65混合T150麥香濃郁，剛出爐的歐包會唱歌，咚咚聲超級治癒！有了它，夏天既無長肉負擔，也沒高溫揉麵煩惱，必做款！用料水200克高筋麵粉200克鹽4.5克低...

鄉村果仁乳酪麵包（免揉）

06-01 想早餐吃上自制麵包，但又不想揉麵，於是在下廚房翻看很多方子，最後參考Meredith咩樂滴斯的《五分鐘歐式麵包》（亮點是免揉），根據自己需求做些小改動，烤出的麵包鬆軟可口。想嘗試的話，一定要看完後面貼士，再開始～～用料1⃣️高筋麵粉2...

黑麥核桃葡萄乾鄉村包（免揉）

11-26 無油無糖的歐式麵包的味道主要靠引發麵粉本身的風味來實現。過度揉麵會讓小麥粉的營養和味道打折。這款麵包借長時間發酵和幾乎不揉麵團的操作製作，不論是組織還是風味都很令人滿意。用料高筋粉200g黑麥粉30g安琪鮮酵...

免揉全麥鄉村麵包【藤田千秋】

12-04 方子來自《只要一個缽碗，免揉麵包輕鬆做》大致步驟【冷藏發酵法】是：攪拌混合-->冷藏發酵（半天~一天/）-->從冰箱取出恢復室溫1-2小時-->排出空氣-->發酵（90分鐘）-->整形-->發酵（50-70分鐘）-->烘烤若不想採用【冷藏發酵法】，請...

免揉無糖低脂鄉村麵包

09-03 這個食譜是參考好多大咖的，後面再根據自己理解的，調整比例，僅僅是方便自己檢視。用料蜂蜜波蘭種130克波蘭種食材如下：麵粉65克水65克蜂蜜5克酵母0.5克水合麵糰一份327克水120克鹽2克高筋麵粉200克玉米油5克表面防粘粉適量...

免揉鄉村麵包

11-19 這個做法很省力，交給時間用料高筋麵粉(我的麵粉蛋白質含量10.9，並不是很高)300克水220克酵母2克鹽6克免揉鄉村麵包的做法將所有材料混合就密封30分鐘後進行第一次摺疊(從4個方向往中間折)，現在拉不長麵糰，不要緊，摺疊後，繼...

免揉鄉村麵包（天然酵母）

05-10 參考愛和自由老師的方子，配方里乾酵母改為天然酵母用料高筋麵粉（或法粉T55）200克全麥粉50克天然酵母（粉水1:1）80克鹽4.5克水200克糖6克免揉鄉村麵包（天然酵母）的做法冰箱裡取自制天然酵母80克，室溫回溫半小時，200克水調和酵母...

五分鐘免揉麵包之粗曠鄉村包

04-09 姐妹菜譜每天五分鐘免揉麵包之經典萬能無油糖麵包👉可以做focaccia和pizza的橄欖油麵包配方👉其實這個鄉村包和經典免揉都是6.5cups麵粉兌3cup水，區別就是將經典免揉菜譜裡的1cup麵粉替換成了全麥和黑麥粉，更健康。沒有...

蔥酥鄉村麵包（乾酵母免揉版）

08-23 參考「割口發燒友的麵包」一書中天然酵種十字圓形鄉村麵包做法。原方戳@大叔老管的天天菜譜：辰哥寫了很詳細的整形步驟，牆裂安利必讀。以下配方我分割了四個，不需要發酵籃。如果不分割就需要發酵籃幫助發酵，並延長烘焙時...

全麥鄉村包

07-14 用料高粉160全麥粉90酵母0.6鹽4.8水185全麥鄉村包的做法面水混合放冰箱泡幾小時，加酵母、鹽揉出筋，面溫22度，室溫＋冷藏發到2倍半（溫度低發了十幾個鐘頭），整形後發石板蓋盆烤，要烤透，底部敲聲清脆～2切面冷了再切最好...

天然酵母法式鄉村麵包｜免揉麵

12-25 天然酵母中種詳見用料T55200克全麥粉60克黑麥粉40克細砂糖15克鹽5.5克水210克天然酵母中種75克天然酵母法式鄉村麵包｜免揉麵的做法中種酵母在水中泡軟，加入除鹽外的其他材料，混合均勻至無干粉，室溫放置30min，增進麵糰水合...

全程無需揉麵黑麥全麥鄉村麵包歐包

09-19 因為懶，所以我做麵包的原則是能省（力）則省，沒辦法省就借力（水合法）不是沒有廚師機，就是懶！用料高筋麵粉320克黑麥粉50克全麥粉30克酵母2克鹽8克溫水370克全程無需揉麵黑麥全麥鄉村麵包歐包的做法把所以材料混合無干粉即可。放...

免揉全麥麵包

08-02 時間：約10-20分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料麵包粉（高筋）200g全麥粉100g乾酵母3g水240g鹽2g糖5g免揉全麥麵包的做法所有的食材混合到一起，用刮刀混合成一團，並不需要手揉，混合起來就行。蓋上保鮮膜開始發酵。到2.5倍大的時...

無油無糖全麥鄉村免揉硬歐

05-28 以前總認為做歐包很難，畢竟沒有蒸汽烤箱，是真的挺難的，所以一直沒有做歐式類的麵包，但是要減肥嘛，健康嘛，還是這類比較合適我這種對面包狂熱愛好者，所以就嘗試了一次大家說的鑄鐵鍋做了一次，沒想到不錯耶，記錄下來，你也可以嘗試...

免揉麵｜軟綿法式鄉村小麵包

01-01 雖然不用揉麵到出膜，但是非常鬆軟，麥香濃郁！加了黃油，表皮和底部非常酥脆，口感很贊用料高筋麵粉250克水150克酵母3克鹽5克糖5克植物油15克表面高粉少許黃油10克免揉麵｜軟綿法式鄉村小麵包的做法所有材料一股腦倒進廚師機，這...

免揉鄉村麵包（精簡版）

04-21 之前看過很多大神們發的鄉村麵包的帖子，感覺做這種麵包好難，好複雜，必須用進口T55，T65麵粉，又是各種摺疊手法，又是各種天然酵母。。搞得非常學術派，其實我們做麵包是為了每天吃，不是為了搞科學研究或者製作“藝術品”！經過幾次...