韌勁兒怎麼做好吃，韌勁兒家常做法

08-17 自己發明噠用料米粉（還可以是低粉，全麥粉）酸奶嚼頭韌勁兒“乳酪酥”的做法米粉和酸奶活成這樣的滴落滴滴滴的麵糊烤箱上火150，下火160，烤15分鐘（看住了，別上色太多不好看哈😊）最後就是這種外面是餅一樣有嚼勁兒，裡面是像乳酪一...

泰式香茅草蔬菜青波面，附煮麵條步驟！這樣煮才有韌勁兒～

01-16 用料香茅草2根檸檬兩片鹽4克蔬菜面300克泰式香茅草蔬菜青波面，附煮麵條步驟！這樣煮才有韌勁兒～的做法1、溫水下鍋。2、鍋內的水大概五六十度的時候攪動一下，把麵條放入鍋內轉成中小火煮。3、在煮麵條的過程中，如果鍋內的水...

Q彈有韌勁兒紅糖發糕

08-07 超喜歡吃發糕，減糖版紅糖發糕，添加了耐高糖酵母，意外的有韌勁兒，好吃用料紅糖66克麵粉250克塔塔粉3克酵母5克紅棗10顆溫水245克葡萄乾一把食用油一丟丟雞蛋2個Q彈有韌勁兒紅糖發糕的做法準備材料拍個照面粉中加入3克塔塔...

有韌勁兒的薄餅（薄餅機版）

05-11 老爸酷愛麵食，做餅給爸爸吃。我家老人是不可能用廚房秤的，所以我摸索出適合他們的方法和配方，等我打道回府了，他們也能快速的吃上可口的小餅(｡･ω･｡)ﾉ♡此方大概沾餅20張。用料麵粉一碗半水兩碗加小半碗雞蛋2個鹽一小捏油一勺...

嚼勁兒饅頭

02-07 麵食中最不擅長做饅頭，南方潮溼感覺特別不好發麵，而且也不喜歡口感軟綿綿的饅頭。今天這個方子可以蒸出像麵包一樣蓬鬆柔軟，卻非常有嚼勁兒的饅頭用料中筋麵粉600克酵母10克雞蛋2個溫水適量嚼勁兒饅頭的做法麵粉加發酵粉...

簡單有韌勁切絲不易斷的蛋皮絲

12-12 用草雞蛋做的顏色更漂亮用料雞蛋1個鹽0.5克生粉3克麵粉3克水15克食用油3克簡單有韌勁切絲不易斷的蛋皮絲的做法1個雞蛋加0.5克鹽打勻3克麵粉+3克澱粉+15克水拌勻，加入蛋液中攪拌均勻。取不粘鍋底上均勻刷上少許油，大火...

韌韌有嚼勁的紅糖花捲饅頭

01-21 用料紅糖250克麵粉1000克牛奶500克酵母5克韌韌有嚼勁的紅糖花捲饅頭的做法兩斤麵粉配五克酵母粉。溫兩盒牛奶把酵母粉和紅糖白糖倒進去一起攪拌均勻，暖暖的跟洗澡差不多就行了，不要太熱。然後再把攪拌好的溫牛奶倒到面...

柔韌有嚼勁的英式瑪芬麵包（消耗酸種）

07-25 英式瑪芬麵包約出現在公元11世紀的英國，是用酵母發酵而成，像普通的蛋糕型鬆餅一樣柔軟，海綿狀，其層次筋道經過微微的烘烤呈現出誘人的焦酥狀,通常吃的時候用刀一分為二，烤熱並塗上奶油，搭配雞蛋，香腸，果醬，黃油都可以。因為制...

韌勁十足的溫州炒粉幹

09-09 在下廚房晒溫州炒粉乾的很多，我來湊這個熱鬧是因為自有妙招～用料溫州平陽細粉幹半斤雞蛋2個包心菜半個蝦10只洋蔥1個香菇三朵三層肉適量鹽、食用油、料酒、味精適量韌勁十足的溫州炒粉乾的做法細粉幹用水沖洗一下放蒸鍋...

韌勁十足、皮薄如紙的韭菜煎餅🥞

05-03 好吃的停不下來，麵皮那個韌勁，那個透明，看起來都好有食慾，一口咬下去滿滿的陷汁，好吃極了！很容易做哦用料雞蛋3個高筋麵粉300克水約180克鹽3克（和麵用）粉絲1把花椒粉適量蠔油適量鹽適量蝦米適量雞粉適量（可不放）調料按自己的口...

手擀寬面(很有韌勁)

06-08 我和我家人都很愛吃麵。每次買回來面吃著口感絕微有軟。手擀麵，由於純手工擀揉，揉出了勁道。我和家人一致覺得口感比蘭州刀削麵好吃太多！大家可以在家動起來，多做一些可以吃好幾頓。用料鹽1勺中筋麵粉500克水(這裡沒有辦...

非常有韌勁的奶香饅頭👍

03-03 用料牛奶約200ml麵粉500克酵母10克糖15克奶粉10克水適量雞蛋一個鹽一點非常有韌勁的奶香饅頭👍的做法準備一個盆倒入麵粉。放10克酵母放點白糖，一點點鹽促進發酵。打一顆雞蛋增加發酵用問牛奶緩慢倒入，用筷子攪拌成絮狀...

香味四溢有韌勁的芝麻麵包

10-12 用太白芝麻油製作出的麵包，外表酥脆可口，內部卻柔軟輕盈，是不容錯過的美味麵包哦！在製作過程過多次塗抹芝麻油，可以一直麵糰中的水分散失。在烘烤前塗抹芝麻油，也會讓烤好的麵包口感更佳酥脆。P.S.關注cotta小助理（v號：cotta-...

柔軟帶韌勁的軟萌北海道吐司

09-20 記錄下，很喜歡這種香軟，又帶點兒嚼勁的口感：）用料高筋粉（鷹牌）250g奶粉12g細砂糖42g牛奶100g～110g（看情況調整）淡奶油（愛樂維）70g蛋清30g鮮酵母9g鹽4g黃油（總統）20g柔軟帶韌勁的軟萌北海道吐司的做法把除開鹽、黃油外的材料放進廚...

韭菜盒子（柔軟➕韌勁的口感）

02-25 看似簡單，好像大家都會，但是做出來口感不一樣，水溫決定面的柔軟度，也有半燙麵的，我今天做的溫水的，如果是涼水口感會硬一些。用料麵糰：中筋麵粉400克鹽3.5克菜油10克水280克溫水餡料：韭菜300克雞蛋4個打散，放少許毛毛鹽蝦皮15...

很有嚼勁的Q韌南瓜餅

09-28 一般的南瓜餅都是軟糯軟糯的，今天這款南瓜餅很薄，很有嚼勁，跟麻薯似的，QQ的，做了很多次給家人吃，家人都很喜歡，每人可以吃上好幾個，小侄子外甥們都喜歡吃，吃了一個還要一個，真的很好吃用料去皮南瓜323克糖90-100克糯米粉250-300...

口感有韌勁的醬黃瓜

07-30 晒～是從古至今一直延用的一直美食製作流程，有陽光味道的美食，吃起來才更幸福，更美味。用料黃瓜10斤鹽適量小米辣適量蒜適量花椒適量八角（大料）適量醬汁參考醃豇豆的醬汁做法適量口感有韌勁的醬黃瓜的做法黃瓜洗淨，晾乾。切小...

椰汁千層糕（操作簡易有韌勁）

06-16 參考了下廚房裡好多個椰汁千層糕的配方，最後自己摸索出來，生熟漿的這個方子最容易操作。所謂生熟漿就是糖水部分要煮開混合馬蹄粉部分令粉漿成半熟狀態，再上鍋蒸，這樣的馬蹄糕更有韌勁，更爽口！用料椰汁粉漿部分：馬蹄粉（椰汁粉...

手擀餃子皮-薄而不破、有韌勁

12-07 500g麵粉，大概可以做中等大小餃子皮60個。（100g麵粉，12個餃子）用料中筋麵粉500克鹽3克蛋清2個40度溫水180克手擀餃子皮-薄而不破、有韌勁的做法所有原料混合，水逐步加，麵糰無干粉、不太硬即可。第一次醒發：30分鐘，揉麵第二次...

🫐藍莓貝果｜韌勁十足

12-31 最近愛上了藍莓，愛上了貝果用料🥯麵糰：高筋麵粉200克細砂糖10克鹽2克乾酵母2克藍莓100克水40克🥯糖水：水1000克糖50克🫐藍莓貝果｜韌勁十足的做法藍莓洗淨搗爛所有面團材料攪拌均勻，揉成光滑的麵糰分成四份，揉圓，蓋上保鮮膜密...

柔軟中帶著韌勁，廣東傳統小吃缽仔糕，是兒時最愛的小甜品。

11-25 缽仔糕這麼可愛的美食，你已多久沒有吃過了？也不知道是不是人上了年紀就喜歡回憶當年。三兩好友相聚暢談今後過往，聊著聊著就說到一毛錢的大刀肉，二毛錢的跳跳糖，五塊錢的關東煮等等。最喜歡的依舊是小推車上的缽仔糕，一口咬...

軟韌有嚼勁的鼠麴草青團

11-08 用料糯米粉500克鼠麴草適量鹽少許軟韌有嚼勁的鼠麴草青團的做法第1步、鄉村田間採的鼠麴草。每年的清明節這段時間才有的。鼠麴草的功效與作用化痰止咳、解毒、消除耳部炎症鼠麴草別名佛耳草、追骨風、絨毛草、無心草...

快手韌勁無油薄餅

08-19 作為一名南方人，摯愛麵食不愛米飯，也是夠了!以前家裡總是做米飯，吃飯感覺就是在完成任務，長大了，發現原來外面的世界不是每個人天天都必須吃米飯，還可以有各種餅，各種麵包，披薩……但是完全明白自己真的真的不是吃米飯的人，還...

超韌勁蔓越莓奶酥吐司

12-26 每週製作一兩條吐司，已經成為了我們家的日常。我也會經常嘗試使用不同的配方無非是麵粉，黃油，雞蛋，牛奶，水不同的比例卻有不同的口感真的非常神奇！這個吐司水量較大，不建議手揉黨製作麵包體配方參考@一名普通的麵包愛好者用...

柔韌勁道的椒鹽口袋餅

03-12 椒鹽的味道除了作為燒烤撒料，製作餅類瞬間成就餅的靈魂😂用料普通麵粉200克水80克椒鹽2克食用油1勺夾餡自由發揮柔韌勁道的椒鹽口袋餅的做法材料集合。盆中倒入麵粉，加入味好美椒鹽粉。邊加水邊用筷子攪拌成絮狀。下手...