家傳紅燒扣肉怎麼做好吃，家傳紅燒扣肉家常做法

01-21 紅燒扣肉的做法很多，味道也各有千秋，而老媽做的紅燒扣肉，真正達到了肥而不膩，入口綿軟，味道香濃！只要吃上一口，就會讚不絕口👍一直也吃不膩。這是老媽最拿手的菜之一，而這個做法，也可以稱的上是我們的祕製家傳做法了。討得老媽...

10-23 從小到大，非專業級別廚子我只服我爹，他也是半道出家自己琢磨的，我爹的特色菜中最經典的就是這道紅燒肉和豆角燉五花肉土豆，今天先說紅燒肉，另一道下次再說，不是我吹牛，從小到大從南到北，我是個好吃的，吃方面算是見過了一些市面...

10-08 用料扣肉製作：五花肉800克姜一塊大蔥一段紹酒一小碗麥芽糖20克老抽1勺蜂蜜1勺扣肉蒸制：花椒粉1勺大料粉半勺生抽2勺薑絲3片開水半杯麻麻牌傳統扣肉（燒肉）的做法五花肉洗淨，切大塊。冷水下鍋。放大蔥，姜，紹酒，大火燒開轉小火煮...

傳統紅燒肉

11-29 很愛吃紅燒肉，自留。用料五花肉1kg八角6個生抽適量勺冰糖適量克老抽適量勺鹽適量克料酒適量勺桂皮1塊幹辣椒5個姜適量片蔥適量根蒜一頭白酒適量勺五香粉適量勺雞精適量勺小茴香適量香葉3片醬豆腐2塊傳統紅燒肉的做法【...

祖傳扣肉

09-01 這個扣肉是我們家每年七年級的保留菜式，不多說，上菜！用料五花肉梅乾菜/幹豆角蔥姜鹽紅糖白糖生抽老抽料酒白酒味精祖傳扣肉的做法五花肉拔毛洗淨，把肉煮熟，直到筷子可以輕鬆插入的程度。趁熱在肉皮上抹上老抽。鍋中熱油，燒開...

老火紅燒肉♡姥姥傳家菜

03-22 2015.04回老家紀念終於可以再一次跟姥姥和媽媽一起做飯，我的小四月人生第一次參與到廚房生活，雖然只是坐在門口的餐椅上好奇張望。姥姥滿是褶皺的手牽起四月稚嫩的小手，她說，我的好乖乖，等你長大了，太太也教你做紅燒肉好不...

祕傳紅燒肉

04-06 單位來了一位大廚，做什麼都是經典菜系，某天知道辛大廚要做紅燒肉，特意去學的，之前跟多個大廚學過這道年夜飯必做菜系之一，不管是北方大廚還是南方大廚，做法都有自己的特色，辛大廚也不例外！用料五花肉500克－750克食用油適量冰糖...

失傳已久的倒扣紅燒肉

02-12 用料老抽2勺生抽6勺蠔油2勺糖十顆冰糖失傳已久的倒扣紅燒肉的做法磨刀切肉，大塊婚姻還沒開機弄啥，過完油的五花肉就完犢子了！再見小貼士鍋翻了就沒有了，中午吃泡麵...

家傳紅燒牛肉

03-19 用料牛肉1000克以上蔥2根姜5片八角2個花椒10粒醋1勺糖、鹽、醬油適量勺家傳紅燒牛肉的做法將洗淨的牛肉切塊，大小一致。放入燒熱的鐵鍋中，放入少許醋，幹焙。切記，不要放油，中火焙出血水。焙成圖片顏色後，將牛肉撈出，放入燉鍋...

扣肉蒸菜乾（家傳扣肉正宗做法）

08-01 這道菜的扣肉製作方法是父親教給我的，父親離開我四年了，每次做這個菜就想起他教我的情景，父親做菜做的很好，每次在家吃到好吃的我都會讓他教我，今天借這個菜譜懷念過去的美好時光，懷念父親！用料五花肉900克生抽適量鹽適量姜...

超級簡單紅燒肉（婆婆家傳）

05-26 婆婆家傳，紅燒肉的超簡單做法，零失敗，為自己記錄一下，順便分享給廚友們，大家可以試試哦！以前我自己做紅燒肉，也要先炒糖色，炒肉，感覺挺複雜，現在超簡單！用料五花肉適量香蔥一大把鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量紅糖適量超級簡單...

二喬家傳世紅燒牛肉牛腩

03-08 我家傳世名菜（捂臉跑走），這個量4口人吃剛剛好，再炒個青菜就可以湊一餐飯。三口之家請將方子除以4再乘以3，以此類推。或者算不清楚的乾脆多燉一些剩下轉天吃。每天還要在下廚房教數學，感覺自己是學術多棲小能手🌝shopping微...

傳統套扣

03-25 我們小時候過年每家都會炸的套扣非常懷念自己動手做營養健康。吃起來回味無窮∞用料麵粉350克雞蛋一個糖80克玉米油50克水60克（可根據麵粉乾溼度適當調整）傳統套扣的做法準備食材把所有食材和到一起面稍微硬一點醒一個...

紅燒扣肉

11-15 用料鵪鶉蛋300克五花肉500克香葉兩片八角一個姜三片老抽一勺生抽兩勺黃冰糖一塊花椒8粒紅燒扣肉的做法五花肉放入冷水燒開，放料酒，老薑，焯水後撈出。牙籤戳洞，用老抽抹豬皮。油燒熱，放入五花肉炸，豬皮朝下。切成較厚的片，平...

傳遞家的味道—紅燒肉！

09-07 難度：★★，時間：1hr+工具：MIJI電陶爐一隻，平底不沾煎鍋一隻材料：五花肉500克，料酒1湯勺，砂糖3湯勺，老抽2湯勺，水適量，蛋2個，生薑3片用料五花肉500克料酒1湯勺砂糖3湯勺老抽2湯勺水適量蛋2個生薑3片鹽適量傳遞家的味道—紅燒肉！的做...

家傳紅燒肉

09-08 每家都有一道屬於自家的紅燒肉用料五花肉500克姜3片鹽適量老抽4勺生抽1勺冰糖5顆家傳紅燒肉的做法五花肉焯水切塊倒油，放入冰糖，炒糖色炒成焦糖色倒入五花肉翻炒加入生抽，老抽，鹽，開水，中小火燉到湯汁收幹成品的湯色和顏色...

媽媽的菜乾扣肉（炸扣肉的家傳祕方）

12-18 毫不誇張地說，在外面吃過很多所謂的梅菜扣肉、芋頭扣肉，但我一直覺得媽媽做的扣肉才真正稱得上扣肉，皮鬆、肉香、味重，這涉及到製作工藝和火候、豬型的選擇以及最後加工的調料，我甚至很想有機會專門出一輯她掌勺的徐氏菜譜...

傳統扣肉

03-31 過年🧨才能吃上能傳統扣肉，終於出現在餐桌上了哈哈😄……肥而不膩、軟糯醇香；小夥伴們快來嘗試一下嗨起來呦。用料六月鮮紅燒醬油2勺麵醬2勺腐乳2勺湯蔥1根姜1塊白糖1勺花椒適量味達美臻品料酒1勺大蒜3、4辨五花肉500克...

祖傳紅燒肉

11-03 奶奶教做的紅燒肉，做法非常簡單，但非常好吃，是我家的傳家菜！用料豬五花肉蔥姜大料醬油（二種）冰糖白酒祖傳紅燒肉的做法五花肉清水洗乾淨鍋中冷水加蔥、姜、大料，把整條五花肉放入其中大火煮二十分鐘煮好的肉晾涼，切大塊兒，碼入...

家傳紅燒排骨五花肉鵪鶉蛋

12-30 自家孩子和老公愛吃用料鵪鶉蛋12個鹽克五花肉適量冰糖適量料酒2勺生抽1勺蔥打成蔥結姜3-4片老抽半勺幹辣椒3-4個醋1勺家傳紅燒排骨五花肉鵪鶉蛋的做法五花肉切好，不要切太薄，否則五花吃起來沒有口感。1.冷水入鍋去腥，中...

爽哥家傳紅燒肉（超級下飯）

02-05 朋友的朋友，大廚爽哥親授獨家祕方，做出來的紅燒肉，比在外面的飯店吃到的都好吃！肥肉一夾即碎，鮑魚口感滑嫩，愛了愛了～用料五花肉700克黃冰糖30克紅糖25克蜂蜜25克草果2個八角2個老薑1塊生抽20ml老抽10ml鮑魚豐儉由人，可不加爽...

好婆家傳紅燒肉

02-14 紅燒肉是老蘇州人最愛，好婆也是孃家的家傳菜，我們一家人的最愛，從小吃到大每次回家還是必吃這一口😊現在我也學會了奶奶這個手藝自己做給家人孩子吃。今天一出鍋兒子就幹掉兩塊。簡單的做法時間必須控制75/80分鐘左右為...

客家傳統紅燒肉

11-18 客家人逢年過節，家家戶戶都會做這道傳統紅燒肉。用料五花肉500g祘頭7、8粒調料：魚露、生抽、客家糯米酒、胡椒粉、各適量適量客家傳統紅燒肉的做法超市買回來的五花肉洗乾淨，切塊下鍋炒至兩面金黃色。下祘頭以及其它調料...

家傳紅燒土豬肉

08-18 老爸燒的紅燒肉酥爛入味，肥而不膩，不用炒糖色，也不用冷水汆肉，但要用小火慢燉至少一個小時。經過長時間的慢燉，會給你帶來意想不到的美味。大家做好記得上傳作品哦！用料土豬五花肉2斤生薑2塊料酒6湯勺味極鮮醬油3湯勺老抽1...

李家傳統扣肉

03-15 請客專用，增進食慾。（題圖左上角）這是媽媽在微信群裡發給我的做法，等我親自實踐一次再放更清晰的圖。用料半成品扣肉胚幹辣椒姜、蒜、花椒、八角鹽、醬油、香油、料酒、豆豉李家傳統扣肉的做法提前把肉拿出來化凍。把幹辣...