潮汕家鄉軟餅怎麼做好吃，潮汕家鄉軟餅家常做法

10-06 我的家鄉揭西棉湖附近，從小一到過節媽才會做的軟餅是我現在最懷念得！我心裡最愛的大姑最近用微信分享她如何做軟餅，還叫我把餡料做甜點才合適！心裡還有一個長輩吃了兩個直呼好吃好吃！用量我沒去稱，第一次就少粉少做點！用料糯...

09-10 記錄用料油皮低筋麵粉300克豬油150克水95克白酒10克麥芽糖30克油酥低筋麵粉210克豬油105克麻薯糯米粉50克玉米澱粉10克糖20克水110克奶粉10克玉米油10克潮汕朥餅的做法油皮液體材料+糖融化倒入麵粉中，揉至光滑麵糰，鬆弛...

潮汕軟粿

09-03 軟粿，是潮汕家庭在七月初七必須吃的一道很好吃的小吃，既然是粿也有做祭拜作用。小時候不懂七月初七情人節，只知道牛郎織女，老人說這一天都會下雨因為相見時會感動到掉眼淚，在潮汕，這一天要在家裡拜“阿婆”一般就是門床婆，保...

潮汕蝦餅

12-13 老家靠海，盛產魚蝦。小時候的街邊，總是有人推著小車賣油炸蝦餅，現炸現買，在滋滋的油聲中，金黃的面裹著泛著紅光的蝦，買上兩個邊走邊吃，實在是一件享受的事情。這個菜譜材料雖然簡單，做出來的卻是地道的小吃。脆脆的蝦餅，沾著潮...

潮汕家常菜

09-03 媽媽煮的家常菜，我是潮汕的。用料自己看潮汕家常菜的做法蒜炒空心菜，熱鍋，然後下一點蒜，蒜要切小小的，然後下空心菜，不需要炒那麼多，老了不好吃，然後在起鍋前下點蠔油，鹽，雞精這個是蠔烙，我不會。大蝦，我看我媽媽下一點油，然後下蝦...

汕尾家鄉煲

11-04 用料鰻魚一斤慈菇6個腐竹2條豬肉50克墨魚半隻肉丸8粒姜3片蒜苗，芹菜少量鹽，味精少許汕尾家鄉煲的做法新鮮的大鰻魚腐竹泡水墨魚乾泡開肉丸豬肉切小條（我用板筋肉比較筋道）薑切片蒜苗和芹菜切小段慈菇洗淨切片，先把慈菇和腐...

潮汕軟雞蛋酥（潮式軟沙琪瑪）

07-22 我們潮汕地區嫁娶用的喜糖和別的地區是不同的，都是用”五色糖“不是說五種顏色，而是用的米方（米花糖），豆條（花生條），油麻條（白芝麻糖，黑芝麻糖），雞蛋酥（硬沙淇瑪）五種糖來作為喜糖，而且是一訂就訂上百斤。親戚朋友都要分上一大袋。成...

家鄉味|自制潮汕腸粉

12-02 懷念老家的味道了~人在他鄉，只好自己做啦用料雞蛋1個火腿腸1根生菜適量腸粉專用粉1量杯水2.5量杯蘿蔔乾隨意幹香菇5朵蒜6瓣花生油適量澱粉適量家鄉味|自制潮汕腸粉的做法準備好材料大碗倒入腸粉專用粉火腿腸切片生菜洗...

潮汕軟粿

07-22 用料糯米粉適量花生適量白糖適量潮汕軟粿的做法適量糯米粉，緩慢加水攪動，直至糯米飯不粘手，揉成團熱水下鍋，煮至糯米餅浮起即可事先打好花生碎，大火炒制，混合白砂糖撈出糯米粿，撒上花生碎，完工！...

潮汕月餅

07-23 潮汕特色的酥皮月餅。用料油皮部分👇🏻低筋麵粉65克豬油31克麥芽糖6.5克水20克白酒2克油酥部分👇🏻低筋麵粉45克豬油22.5克餡：紅豆沙170克潮汕月餅的做法紅豆泡一晚，高壓鍋煮熟後撈出，入小美主鍋，10秒速度10打碎，加豬油和...

潮汕餅桃

01-22 記錄配比:24個餅桃配比(餅皮65克，餅餡40克)用料糖槳560克中筋粉820克花生油120克鹼水16克(鹼4克，水12克)綠豆畔500克(約30個量)白糖適量潮汕餅桃的做法成品...

潮汕魚餅

03-07 妹妹最喜歡的一道菜！平時很挑食的她，對魚餅超喜歡。食材新鮮，做法簡單，不妨來試下哦。用料九肚魚麵粉克雞蛋鹽潮汕魚餅的做法備料。九肚魚雞蛋麵粉香菜小辣椒洗乾淨切好放一起攪拌。以上食材攪拌均勻。熱鍋加油放進去煎。...

潮汕菜的美味，潮汕菜裡的鄉愁。潮汕年菜大集合！

09-01 廣東地區有名的粵菜中潮汕菜最美味也是最奇葩。新年飯桌肯定離不開它們的！用料潮汕菜潮汕菜的美味，潮汕菜裡的鄉愁。潮汕年菜大集合！的做法炸帶柳魚棉湖粿肉浮蝦卷菜頭廣將豬肚鹹菜湯幹魷魚炒棉湖芥籃炸草魚塊宵米，也可以...

家鄉味道—潮汕反沙芋頭

01-29 來自潮汕的兒時甜甜記憶——反沙芋頭用料芋頭半個白糖350克油200克水500毫升家鄉味道—潮汕反沙芋頭的做法將芋頭切菱形狀熱油慢火炸，注意熱油後再下芋頭，不斷翻動炸至周邊金黃色清水燒熱慢下白砂糖，不斷攪拌至融化，煮至...

家鄉的味道，潮汕蘿蔔乾煎蛋

11-26 潮汕人最喜歡最常吃的一道菜，很下飯用料蘿蔔乾雞蛋家鄉的味道，潮汕蘿蔔乾煎蛋的做法蘿蔔乾切碎，蛋打散加入碎蘿蔔乾，熱鍋下油倒入蘿蔔乾蛋液，攤平煎成圓餅...

潮汕蠔餅

11-09 用料蠔250g番薯粉300g蔥適量胡椒粉適量潮汕蠔餅的做法蔥切小，把番薯粉調稠一點，加入蠔。加入蔥，輕輕的攪拌。先放入油，等到油80℃左右，倒進攪拌好的材料，再小火慢慢煎。...

潮汕菜包粿🌵來自家鄉的味道❗❗

03-06 昨天下載的“下廚房”這些圖片前段時間的⛄沒有具體步驟，不好意思自己搭配著炒就可以❤用料沙茶粉適量包菜半個胡蘿蔔1根豬肉適量三層肉適量(可不用)蔥適量蝦米適量鹽適量潮汕菜包粿🌵來自家鄉的味道❗❗的做法蝦米洗...

潮汕薄餅

05-06 特別懷念家鄉的薄餅，前幾個月由於疫情嚴重快遞不方便，想吃就自己動手，豐衣足食哈……疫情那段時間宅在家，一直學這學那的，都差點成為廚藝高手了，哈哈！作為媽媽，學這學那的主要還是為了孩子多吃一點點，長高長胖那麼一點點，就好滿...

薄餅(潮汕)

07-02 用料豆芽0.4斤薄餅10片包菜半個蔥20根洋蔥1個魷魚3只火腿2根瘦肉0.4斤鹽適量油適量雞粉適量薄餅(潮汕)的做法準備食材清洗乾淨所有食材切碎備用先起鍋炒魷魚丁和火腿和瘦肉，炒好用盆裝起來，後再放油炒菜，把所有切碎的青...

潮汕朥餅

07-27 潮式月餅又稱潮汕朥餅，潮汕朥餅是廣東潮汕一帶的傳統名點，屬於粵菜系。潮汕朥餅早已揚譽中外的潮汕名餅食，色澤金黃，皮酥薄脆，內餡厚潤滑，口味清甜；是潮汕人家喻戶曉的一種美食。用料水油皮：中筋麵粉165克豬油80克麥芽糖15克...

家鄉特色:潮汕捆粿

03-21 天氣熱的時候就喜歡吃這種潮汕特色美食。哈哈～同樣是粿類，蔬菜和肉，換一種形式展現，這就是食物的魅力。用料粿皮2張鴨肉半腿（四分之一隻）滷汁買鴨肉配的通心菜一斤左右油，鹽適量蒜頭一瓣家鄉特色:潮汕捆粿的做法市場粿條檔買...

潮汕柑餅

12-10 過年過節，家裡柑是很多的，那就把它熬成柑餅吧。用料柑8粒冰糖160克潮汕柑餅的做法柑用鹽搓洗表皮，用清水浸泡3天，中間一天要換水二次。最後一天用瓜刨刨去薄薄的一層表皮，用刀在柑腰的地方切5個切口，壓扁。放進多樣屋（摩飛也...

最美潮汕家鄉菜

10-31 我的家鄉，是位於粵東地區的一個叫做棉湖的小鎮。有一天百度一下，才知道它竟有上千年的歷史了。它創建於公元977年，北宋太宗時代，是名符其實的千年古鎮。趕緊興奮地告訴了兒子和身邊的老鄉，大家一起來分享這份自豪!棉湖大街...

DIY潮汕軟餅

09-25 用料糯米粉去皮綠豆白砂糖沾米粉少許，防粘手用清水花生油（由於沒稱量重量比例憑感覺大概製作的，所以沒辦法給出準確的克數比例^_^）DIY潮汕軟餅的做法餡料：去皮綠豆提前泡好（2個小時以上），洗淨用蒸布或隔渣袋包好上鍋蒸熟透（1個...

Cina家鄉菜--潮汕反沙芋

11-22 這道甜點可能不為眾人皆知，我問過很多朋友很多來自其它區域的人們大多不認識這麼一道菜。因此，作為一名地地道道的潮汕女娃，我決心要向各地廚友們隆重推出這道專屬我們家鄉的特色甜點---反沙芋！用料香芋（大個的）半個糖四大...