備註1怎麼做好吃，備註1家常做法

備註1

01-31 白菜餃子餡用料豬肉500克白菜800克大蔥180克姜30克水100克鹽7克味精10克十三香8克花椒麵3克香料油80克香油15克味極鮮50克備註1的做法白菜加10克鹽醃製30分鐘後擠幹水分水分多次打入肉餡中，再加入鹽、味極鮮、味精、花...

麵包方(備註)

03-30 用料高筋麵粉250克細砂糖30克雞蛋1個玉米油25克牛奶93毫升鹽4克酵母3克麵包方(備註)的做法酵母外食材按先液體後固體順序放入麵包機。麵粉上挖個洞放下酵母。啟動麵包機自動和麵程式33分鐘加自定義和麵13分鐘。後發酵...

（備註）糖醋汁

03-28 個人備註，喜歡糖醋一切，最喜歡這個比例用料醋1勺番茄醬2勺清水適量白糖2勺鹽一丟生抽1╱3勺澱粉1勺（備註）糖醋汁的做法調汁熬，入味...

刀切面片備註

01-05 好吃，怕自己忘記了用料麵粉一碗雞蛋1個溫水半碗牛肉粉一小勺克白糖一勺蠔油一勺陳醋一勺醬油一勺刀切面片備註的做法雞蛋加少許水充分攪拌加入麵粉儘量和成硬點的乾點的麵糰方便切面團搓成比拇指粗的條切薄片，切一片往...

湯圓（自己備註）

01-25 用料糯米粉300克粥255克湯圓（自己備註）的做法將糯米粉倒入盆中，分次倒入粥，不停的揉，可以適當加點糯米粉或粥將揉好的糯米糰分成35克/個餡心18-20克/個...

蛋撻自用配方備註

09-28 用料蛋黃2個白砂糖15克牛奶50克淡奶油100克煉乳12克蛋撻自用配方備註的做法烤箱預熱。蛋黃，糖，煉乳攪拌均勻後加牛奶淡奶油稀釋。把盆坐在熱水上緩慢攪拌。待烤箱預熱差不多了過濾倒入塔皮裡。下火200℃，上火220℃，烤20分...

煮雞蛋（自留備註

12-07 用料雞蛋個水克煮雞蛋（自留備註的做法雞蛋清洗涼水下鍋放2分鐘以上不易破（水沒過雞蛋）水開後轉小火5分鐘閉電源燜2分鐘...

板栗燒雞，注意“1焯2煮1燉”，香味撲鼻，太美味了！

02-05 以栗子、雞肉為主要食材，經過烹飪，製作出來的成品擁有著雞肉的鮮滑、栗子的清甜，汁濃醇厚、色澤紅亮，真的美味誘人用料雞肉500克板栗100克食用油10克冰糖5克鹽3克幹辣椒2個蠔油1勺生抽1勺老抽半勺蔥1根姜3片料酒1勺蒜5瓣...

準備年夜飯注意事項

01-31 朝暮爾爾，煙火年年。用料雞、鴨、魚、肉、各色蔬菜準備年夜飯注意事項的做法用心準備有葷有素小貼士今年準備了虎年的年夜飯，成品還算滿意，但過程過於緊張，上午8：00-12：30，全程不停的忙碌。趁著記憶深刻，將明年注意事項整理如...

備註

01-06 用料粽葉糯米五花肉備註的做法1.白米粽/棗粽/豆粽：糯米淘洗後無需浸泡直接包（赤豆需要提前浸泡），可在生米中加一點白糖調味肉粽：五花肉加蔥姜水去腥，瀝乾，再加入醬油泡一夜/糯米淘洗後要瀝乾（無需浸泡）了加醬油容易上色2.一般...

小熊餅乾備註用量

03-31 鼻子0.4眼睛1耳朵2.6用料黃油克小熊餅乾備註用量的做法備註自用...

滷肉備註

07-22 用料冰糖4塊老抽勺生抽勺料酒勺蔥一把葉子姜3片八角1個孜然一簇花椒十粒香葉3片幹辣椒4個最後加的鹽香油滷肉備註的做法新鮮牛肉切大塊1kg切8塊加鹽1kg5大勺抹勻壓水醃4天先把老盧加所有調料（姜以下的用紗布包起來）水放...

廚房有的所有東西備註一下

09-18 開始準備做飯啦要買各種東西了～儲存一下家裡現在有什麼東西用料黃小米1kg玉米渣1kg蕎麥麵粉2.5kg皇上皇廣式臘腸500g利民蒜蓉辣醬323g利民甜麵醬900g利民黃豆醬800g雞精100g玉米澱粉300g孜然粉28g白糖1kg花椒粉10g大料...

自己備註一下水餡包子

02-06 自己做的感覺挺好吃，怕下次忘了記錄一下用料麵粉400克水220克自己備註一下水餡包子的做法拌餡之前先把面和好醒半小時，我是前一天晚上和好的，放冷藏裡因為當時沒有拍照，感覺挺好吃，怕下次做忘了步驟，所以就記下來了...

烤箱備註

04-14 用料蒸烤箱烤箱備註的做法烤雞翅:熱風對流，200度，22分鐘。蒸螃蟹:蒸汽，100度，18分鐘。烤吐司:烤箱165度預熱5分鐘，熱風對流160度40分鐘蒸雞蛋羹:蒸汽模式，100度20分鐘烤地瓜，燒烤模式，220度，30分鐘披薩餅皮:按照小美方子做好，進...

單位換算備註

05-16 本文自我備註之用轉載於國明姐的新浪部落格。方便日後檢視。用料電子秤1量杯1量勺若干單位換算備註的做法1大匙（也叫1湯匙，簡寫1T）=15ml1小匙（也叫1茶匙，簡寫1t）=5ml幾分之幾，都是以5ml的小為基數，1/2匙=2.5ml1/4匙=1.25ml1/8匙...

冷麵（自留備註

12-04 用料醬油醋糖十三香麻油鹽辣椒油蒜香菜西紅柿雞蛋黃瓜絲根冷麵（自留備註的做法冷麵泡2小時煮1-2分鐘醬油1.5米醋1.5陳醋0.5糖2十三香麻油鹽辣椒油蒜香菜芝麻西紅柿雞蛋黃瓜絲...

烘焙備註Tips

04-07 海氏廚師機HM750最多可揉1kg麵糰。澄面（小麥澱粉WheatStarch），粟粉（玉米澱粉CornStarch）。用料烘焙時間烤翅190度25分鐘焗飯200度15分鐘焗紅薯180度20分鐘烤茄子200度15-30分鐘（看大小）澆醬再5-10分鐘麵粉高筋麵粉：麵包，麵條蛋...

萵筍牛肉餅(12+)(看備註)

06-29 想做小餅，就切碎，想做丸子，就打成泥，小月份寶寶可以打成泥，放裱花袋裡擠出了小小的，做成疙瘩湯配點青菜煮著吃哦😋用料牛肉三片萵筍1根（一寸長短)鹽適量麵粉4勺雞蛋1個萵筍牛肉餅(12+)(看備註)的做法萵筍直接去皮切成絲再切...

炒菜花（自留備註

09-29 用料鹽克蠔油炒菜花（自留備註的做法菜花焯水2-3min蒜爆鍋鹽蠔油...

好吃😊（備註：不要看，假的）

02-18 假的用料水50克孜然粉500勺大蒜100瓣生抽3勺姜10小片鹽5000粒不多不少雞蛋清5個雞蛋🥚黃10個好吃😊（備註：不要看，假的）的做法無誤無無誤我蘇珊嚇你現金...

自備註：1/2蛋奶沙司

05-16 用料蛋黃47克牛奶200克白砂糖50克低粉13克玉米澱粉7克油10克淡奶油125克自備註：1/2蛋奶沙司的做法。。...

小美常用功能備註

02-28 用料麵包一小塊小美常用功能備註的做法麵包碎:麵包切成3㎝左右的小塊，10秒，速度4。如果切成大塊就要加時間。馬蘇裡拉乳酪碎:家樂福購馬蘇裡拉乳酪塊，便宜還好吃。乳酪塊切成差不多的塊，10~12秒，速度5爆香西紅柿醬:西紅柿...

【高效備餐1】1次備餐搞定6頓低脂晚餐｜附備餐流程建議｜珂珂食光

10-28 學會備餐後忍不住感概真是太香了！！！3-5分鐘就能搞定一頓晚餐！這次總結了備餐的6個關鍵步驟，助你更容易成為進階備餐黨～①設計備餐選單②明確備餐食譜③列好新增採購食材④確定製作先後順序⑤備餐執行製作起來⑥裝保鮮盒儲存...

健身備餐1

03-22 備餐真是健身必備，而且一週只用花2小時在做飯上，就可以吃的很健康。不過一次做一週的需要統籌計劃下先分享個簡單又美味的。100磅需要減脂的女生.蛋白質日攝入95g：1雞蛋（蛋白質7g)，150g雞胸肉(30g)150g牛肉(30g)，1次蛋白粉3...