餡鍋怎麼做好吃，餡鍋家常做法

11-07 韭菜，雞蛋，蝦皮的三鮮餡是我們家永遠的經典餡料，餃子可以是它，包子可以是它，韭菜盒子可以是它，鍋烙也可以是它。韭菜除了夏季伏天的時候不好吃，其他季節都特別鮮，現在這個飄雪的冬季更是鮮的掉渣。用料麵粉350克水220克鹽（麵粉...

豬肉白菜餡鍋烙

08-22 用料食用油餃子水豬肉白菜餡鍋烙的做法不粘鍋底刷油，加熱餃子按順序擺放整齊，煎一會，底至金黃向鍋內倒入適量清水，蓋上鍋蓋，加熱至水燒乾用盤子扣在餃子上，出鍋...

素餡鍋烙

11-25 用料麵粉200克熱水50克涼水70克韭菜一把雞蛋2個鹽適量花椒麵少許粉絲適量蝦仁適量素餡鍋烙的做法將麵粉用50熱水和70克涼水和成偏軟的麵糰，蓋好醒面一個小時，中間在揉兩次使麵糰更加光滑細膩。粉絲和蝦仁過油炸制酥脆後...

薄皮大餡的素餡鍋貼

05-26 用料雞蛋3個韭菜200克白雪蝦200克耗油2勺鹽2克雞精1勺食用油30克蔥花3克十三香1勺薄皮大餡的素餡鍋貼的做法把韭菜，雞蛋，雪蝦弄好放在一起加入調味料拌勻把面揪成小劑子包好上鍋，國內先放些油，3分鐘後加一小碗水，悶10分鐘，...

萬能素餡包子（餃子、餡餅、鍋貼）

12-21 這款素餡裡有動物蛋白、植物蛋白，還有蝦皮補鈣，香菇木耳胡蘿蔔很多小朋友不太喜歡，但是這樣做成餡兒，一股腦兒全吃了，營養成分全面，特別適合小朋友和減肥人士。做起來吧！用料麵粉250克雞蛋2個香菇10朵木耳小把香油1勺蝦皮少...

豬肉餡鍋貼

09-24 鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。而深受大家的喜歡。用料豬肉餡200k麵粉300k五香粉10k薑末10k蔥花10k生抽少許蠔油少許鹽適量豬肉餡鍋貼的做法麵糰活成軟硬合適的放一旁醒發。豬肉餡放入甘藍碎，薑末蔥花，生抽蠔...

牛肉餡鍋盔

04-26 這幾天在萬達總見到有人拿著一個這樣的薄脆餅吃，包裝袋上寫著XX鍋盔，對於經常做飯的我，只看一眼，便會做出來。用料牛肉餡100克洋蔥半個麵粉300克油20克姜3片水200克和麵50g加牛肉餡裡鹽3克大蔥半根蠔油5g特級醬油10g十三...

肉餡鍋盔

11-15 用料麵粉300克酵母3克白糖10克水170克油10克肉餡適量（我是包餃子剩的）肉餡鍋盔的做法1-麵粉中加入酵母和糖2-加入水，攪拌成絮狀，加入油3-用手揉成光滑麵糰，蓋上溼布發酵4-發至二倍大5-發酵好的麵糰拿出來揉搓排氣，分成大小...

羊肉餡鍋貼

05-29 用料羊肉白菜餡兒500克韭菜豆腐雞蛋餡兒500克餛飩皮100張水羊肉餡鍋貼的做法1.羊肉用料理機打碎，放少許料酒，雞蛋清，生抽，花椒大料粉，鹽，花生油混合攪拌，放置冰箱靜置30分。2.白菜剁碎，待與羊肉混合成餡兒。一定要用餛飩皮，因...

鍋貼肉餡兒

02-26 鍋貼、餃子、餡兒餅都可以用呀～用料豬肉400g蔥50g薑末1勺醬油3勺餃子皮400g雞蛋個鹽適量胡椒粉適量肉桂1根八角4個蠔油1勺魚露1/3勺生粉1勺鍋貼肉餡兒的做法3/7肥瘦肉糜蔥花薑末雞蛋生粉（玉米澱粉）生抽蠔油魚露食鹽胡椒...

三鮮餡鍋貼

02-17 愛廚房，愛生活～用料麵粉韭菜肉餡大蝦仁雞蛋姜鹽雞精白胡椒粉橄欖油香油生抽三鮮餡鍋貼的做法首先我們來準備和麵，鍋貼需要燙麵，所以我們準備一雙筷子用開水燙麵攪成柳絮，然後用手和好麵糰，蓋好保鮮膜醒半小時待用第二步:攪...

烤餡餅鍋盔

04-04 沉迷鍋盔用料餡餅110克烤餡餅鍋盔的做法超市買的餡餅，解凍到常溫。錫紙全面塗油。手溼水或戴手套，慢慢壓扁。上下火，先放下盤250度大火10分鐘烤熟。撕掉錫紙，油塗夠這步無壓力。轉中盤150度中火10分鐘烤脆。不脆再100度低...

牛肉、羊肉餡，餃子餡，餅餡，鍋貼餡

07-02 來自別人的牛肉餅，覺得還是做餃子餡，鍋貼餡等比較好。用料牛肉餡300g雞蛋(如果肉餡比較溼就不用放雞蛋了)1醬油30ml橄欖油(不放也行)15ml黃豆醬適量姜粉適量鹽3g牛肉、羊肉餡，餃子餡，餅餡，鍋貼餡的做法準備材料。1、先往肉...

炒餡比平底鍋更好用的鍋

04-09 家裡公舉喜歡吃綠豆酥！所以離不開炒餡！之前，每次用煤氣配上白菜價的不粘鍋，總是讓人崩潰不已😂，今天，就狠了狠心，把家裡的不粘鍋火鍋拿出來炒餡用，當然，是偷偷地，不然我媽媽會狠心疼😂，總覺得我是爆費王！結果，出乎意料地好用，火力也...

野菜餡鍋貼

07-31 下班後閒閒沒事做😁用料野菜1000克麵粉若干野菜餡鍋貼的做法拌餡和麵包好，擺上十五分鐘就好了成品小貼士加水至鍋貼的三分之二處...

素餡兒鍋貼

01-18 用料混沌皮雞蛋黃心菜粉條素餡兒鍋貼的做法餡隨意，自己喜歡什麼菜弄什麼混沌皮包起來，平底鍋刷油排好，開中小火煎至底部微黃。倒面水，煎至如圖。...

芝麻餡鍋盔

02-16 不用揉麵，餅皮非常的香脆，完全空心用料麵粉3杯（160ml量杯）（做八個鍋盔）水2杯（160ml量杯）糖1勺鹽少許油2勺芝麻餡芝麻碎加糖粉芝麻餡鍋盔的做法麵粉、糖、鹽、水攪拌，加入油攪拌成如此的軟麵糰，蓋上保鮮膜醒面十五分鐘，或放入冰箱...

萬能水餃餡、混沌餡、鍋貼餡、丸子餡通用

08-06 為了兩個兒子，用心記錄做的每一道菜，每一餐飯。今天肉買多了，做了混沌、肉丸、鍋貼，直接上用料。用料豬肉500克雞蛋1個花椒、八角適量蔥、姜、蒜適量鹽6-7克胡椒適量十三香適量蠔油1勺生抽2勺香油2勺料酒適量萬能水餃餡、...

素餡鍋貼

05-25 包子的做法，吃出不一樣的味道！用料麵糰用料：麵粉400克水200克酵母4克糖1克鹽2克餡料：白蘿蔔1根雞蛋4-5個粉絲1把蔥薑末適量蠔油2勺鹽適量胡椒粉適量香油適量雞精適量食用油適量素餡鍋貼的做法麵糰所有用料加在一起和成光...

鍋貼～臘腸三丁糯米餡（燒賣餡料）

12-09 啦啦啦，今天再來更新個！話說，昨天，我們提到了，還剩下1/3的燒賣餡料，這不，腦瓜兒一轉，下廚房一查，這個燒賣餡料的鍋貼就橫空出世了。晚上給閨女當晚飯吃，在配一碗榨菜蛋湯，再吃半碗白米飯就夠飽了。餡料和麵皮的製作請參考上個菜...

紅豆餡(無壓力鍋，用燜燒鍋)

07-23 這是一個沒有壓力鍋、沒有料理機的故事……今年突然抽起條筋想做冰皮月餅，紅豆餡是首選，因為是媽媽的最愛～用料紅豆500g水很多橄欖油或植物油100g紅糖160g紅豆餡(無壓力鍋，用燜燒鍋)的做法紅豆用清水浸五個小時以上浸好的...

豆腐餡鍋貼

06-26 時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料餛飩皮300g食用油15g水150g豆腐餡韌豆腐1塊五香粉1g辣椒粉1g鹽2g蠔油30g蔥花20g熱油20g豆腐餡鍋貼的做法將豆腐餡的所有原料，混合起來，澆上一勺熱油，激發香味的同時，順滑口感。...

簡單快手的南瓜餡兒鍋貼（素餡兒）

02-12 小時候特別愛吃爸爸做的南瓜餡兒鍋貼，南瓜的清香配上胡椒粉的刺激，滿口香~因為疫情隔離好久，昨天晚上突然特別想這口兒，找了找下廚房好像沒有這個配方。今早爬起來就給爸爸打電話，學了立刻做！用料南瓜隨自己喜歡雞蛋1個香菜...

一鍋出三餡———陳皮粒粒紅豆沙餡、紅豆沙餡、蜜紅豆

08-02 真的很喜歡紅豆，用紅豆做出來的餡料，不管是做廣式月餅還是蘇式月餅都很棒。我的配方糖和油的量都不多，因為我覺得月餅皮已經很甜了，加之家人口感清淡，所以餡料不是很甜。所以保質期不長，現做現吃，吃個新鮮🤗注意事項：1、我習...

冬瓜餡鍋貼

09-01 用料冬瓜適量羊肉餡適量韭菜末少許醬油少許鹽適量蔥，薑末少許香油適量冬瓜餡鍋貼的做法冬瓜去皮去籽，用擦絲板把冬瓜擦入盛滿涼水盆中拿塊乾淨豆包布放平，把冬瓜絲直接撈出放在豆包布上，擰乾水份擰乾水份冬瓜絲，很乾爽利索...