牛肝菌燒土雞怎麼做好吃，牛肝菌燒土雞家常做法

11-06 牛肝菌用的是在下廚房買的《隱食山紀》家的幹牛肝菌用料土雞1只（重約1.5kg左右）牛肝菌70g生抽2大勺老抽1大勺白酒（二鍋頭）1大勺冰糖適量鹽適量蒜4顆姜適量牛肝菌燒土雞的做法《隱食山紀》的幹牛肝菌用涼水泡軟後，揉擠掉泥...

暖身野生牛肝菌土雞湯

01-25 多雨的秋天，抓住食用野生菌菇的尾巴，農家自己養的土雞，熬一鍋暖暖的雞湯，暖暖雨天裡的自己。用料牛肝菌300克蒜6瓣姜6片鹽適量，可根據自身口味調節，略微鹹一點，會更香濃土雞半隻臘肉150克暖身野生牛肝菌土雞湯的做法土雞洗淨...

牛肝菌土豆火腿燜飯

01-29 小區封控14天，每天吃飯很頭疼。總想著有所不同，想起去年國慶去雲南吃的菌菇火腿飯，正好手頭有帶來的幹牛肝菌和火腿，做了一鍋香氣四溢的菌菇飯。用料牛肝菌1把大米1杯半雜蔬丁1小碗火腿1塊土豆1個牛肝菌土豆火腿燜飯的做...

花膠土雞煲牛肝菌

08-23 用料花膠適量土雞適量牛肝菌適量大棗1顆生薑適量花椒2粒鹽適量花膠土雞煲牛肝菌的做法花膠提前泡發土雞焯水，牛肝菌泡發，泡發好的花膠切塊所有材料混合隔水燉3-4個小時起鍋前加鹽...

炒牛肝菌

03-30 這個季節的牛肝菌非常新鮮，而且牛肝菌具有提高免疫抗菌抗癌補血益氣的功效用料牛肝菌300克青椒3個蒜2瓣鹽少許韭菜少許克臘肉半塊炒牛肝菌的做法新鮮的牛肝菌根部泥土洗淨，我把尾端這裡切除，然後切片，注意要乾的菜板和刀，...

清燒牛肝菌

11-15 用料牛肝菌250克大蒜5瓣鹽適量澱粉1小勺雞精適量生薑3片豬肉肥肉50克蔥適量清燒牛肝菌的做法用鹽洗淨姜，蒜切好肥肉切好肥肉下鍋出油這個樣子差不多，放入些許蒜瓣和薑片下入牛肝菌，翻炒，加一點水！鍋開放入胡椒粉，蒜瓣！泡澱粉...

牛肝菌燉竹山嫩土雞

11-16 幸福可以很簡單，一道美味菌菇湯，原始的味道，簡單又樸實，待滿屋飄香，待嫩雞滑口，待滿盤怠淨，這就是幸福……據說，這樣的牛肝菌，深山裡漫山找遍也未必能遇上幾個，必須是有緣人才能與之結緣。往年，農民阿哥們一旦遇上，便會從牛肝菌還...

牛肝菌辣燒三黃雞

05-19 用料幹牛肝菌兩把三黃雞1/3只姜5片蔥2根幹辣椒5個小米辣4個生抽1勺老抽0.5勺乾花椒10粒大料2個醃雞料：料酒2勺生抽1勺生粉0.5勺郫縣豆瓣醬0.5勺牛肝菌辣燒三黃雞的做法牛肝菌提前2-3小時冷水泡發，泡發的水別倒，留用。牛...

Ardèche風味牛肝菌炒土豆

02-11 今年的各色野生菌又開始熱熱鬧鬧地佔領朋友圈的餐桌，屬於自己的菌子季也終於開始了…給自己定了個小目標，希望每週能嘗試一到兩種不同的野生菌，嘗試幾款或傳統或新穎的菜品，也算是一個小連載吧，想想還有點兒小期待呢。第一...

素燒牛肝菌

01-15 用料油菜心牛肝菌蔥姜醬油鹽素燒牛肝菌的做法約3-4兩乾的牛肝菌用清水泡發，大約4-5個小時就好了，邊挑出不好的牛肝菌及雜物，邊反覆清洗，一定要將泥砂洗淨，洗淨後用開水再燙一下將油菜心洗淨，也用開水燙一下備用鍋燒熱加入2...

烤牛肝菌

03-28 非常好的下酒菜，完美還原牛肝菌的鮮香😋用料牛肝菌180克鹽1勺黑胡椒1勺黃油25克烤牛肝菌的做法新鮮的牛肝菌，把根去掉切成合適的大小，然後烤盤上鋪錫紙，均勻鋪滿牛肝菌黃油切成小塊放在牛肝菌上面，入烤箱180度10分鐘取出來...

牛肝菌燉土雞

12-02 這次我細細品了牛肝菌的口感，菌蓋軟，菌柄有意思，燉了半小時以上，橫著不好咬，豎著撕下來嚼，有種脆脆的嚼頭。用料牛肝菌土雞生薑牛肝菌燉土雞的做法牛肝菌洗淨，不用提前泡，反正要燉很久。土雞斬塊，飛水，下油鍋略炒，加水小火慢燉，如...

牛肝菌辣燒雞

01-05 用料仔公雞塊半隻幹牛肝菌一大把姜5克蒜6-8瓣小紅椒隨意幹辣椒隨意花椒隨意植物油3大勺生抽2大勺醋1大勺米酒150ML糖1小勺鹽雞精牛肝菌辣燒雞的做法將牛肝菌入溫水中浸泡1-2小時泡軟發清洗乾淨牛肝菌，剪掉尾部硬蒂部位...

牛肝菌燒肉

12-25 【喵食堂】大晚上臨時燒的，香得我直流口水！！！對所有這型別的幹野菌完全木有抵抗力！！！太喜歡這個味兒了！！！其實這個也不能完全叫牛肝菌燒肉，因為主要目的是拿這個來做吃麵的紹子用的，外面的什麼野菌面只有可憐的幾小塊野菌完全不夠...

煲燒牛肝菌

05-07 用料牛肝菌大蒜蔥花椒、八角生抽海鮮醬（或蠔油）煲燒牛肝菌的做法大蒜切片，蔥切段。大蒜可以多些，很香。鍋裡油燒熱，放花椒和八角爆香，再放蒜片和蔥段，煸炒至金黃。牛肝菌提前泡發洗淨，蔥蒜炒好後放入牛肝菌，大火爆炒。放一勺海...

牛肝菌飯

12-24 泡牛肝菌的水千萬不要倒掉，用來做高湯是一級棒的，用泡牛肝菌的水來悶米飯，就是鮮美的牛肝菌飯了。這些美味的食用菌是自然給我們的最好禮物。有時候甚至不需要其他味道來喧賓奪主，就已經異香撲鼻。再來一碗簡單的鍋燒味增...

紅糖黑牛肝菌燒雞

03-19 女生大姨媽到來，紅糖是必不可少的，但是因為很多女生不喜歡喝紅糖水，而且白糖和冰糖涼性女生來例假吃多了不好，所以呢，做了紅糖版，黑牛肝菌是很好的藥材，對貧血，女生補血，婦科炎症有很好的治療作用。。所以做了這道菜！！用料母雞半...

牛肝菌雞肉

03-12 學於我近期最喜歡的美食系列之一，《遊走世界：老奶奶家的意式家傳菜》。主持人走訪了多個義大利地區，採訪一位當地的烹飪高手，都是老奶奶，學習製作當地特色菜。這些美食都是家常菜，食材簡單，不需高超的烹飪技術，只要食材好，調料...

人人會燒的野生菌（牛肝菌）

12-05 牛肝菌，也叫見手青，在雲南是一種常見的菌類，一般也是雨季上市。在雲南野生菌市場上，價格相比松茸、乾巴菌、雞樅菌要便宜很多，相比銅綠菌等要貴，因為一般認為見手青的味道較銅綠菌要更好，當然也存在人與人喜好的差異。見手青...

牛肝菌燉雞

01-04 用料母雞一隻幹牛肝菌十多片蔥兩段姜3片小茴香一勺花椒一勺料酒一勺糖一勺牛肝菌燉雞的做法牛肝菌用水衝乾淨，放入一個帶蓋的盒子裡，加沒過它的溫水，加一勺糖，蓋蓋，快速晃動盒子1分鐘後，靜置在一旁等待泡發利用泡發的時候，將...

松茸牛肝菌燒雞

07-11 沒有故事可能有事故。用料牛肝菌2朵松茸6朵清遠雞半隻大蒜5瓣泡姜1塊小米辣3個鹽適量生抽適量松茸油1勺料酒適量八角1個桂皮1塊松茸牛肝菌燒雞的做法雞塊洗乾淨瀝乾水份備用(雞肉用流水洗，不要泡在水裡)，牛肝菌和松茸洗...

牛肝菌油

08-24 用料小米椒2個牛肝菌250克鹽2小勺蒜5瓣牛肝菌油的做法把牛肝菌洗淨切片油適量，把菌片放入油鍋中輕炸，發出菌菇香味，加入鹽、蒜粒、小米椒，味到蒜香關火放涼裝瓶...

牛肝菌土雞湯

10-11 牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質；有提高免疫，防病治病、強身健體的功能。還具有極強的抗流感和預防感冒的功效。用料土雞半隻牛肝菌1把生薑1塊鹽2小茶匙枸杞1小...

煎牛肝菌

06-03 用料新鮮牛肝菌黃油鹽煎牛肝菌的做法新鮮牛肝菌切片，水煮五分鐘。黃油熱鍋，煎熟，撒鹽。...

牛肝菌燒雞 <302小廚房>

08-26 牛肝菌的香氣十分迷人，湯汁泡飯也是一絕！第二天湯汁會凝固成凍凍，取兩勺放在熱騰騰的米飯上，看著它慢慢被融化滲入飯中，撒一些香蔥碎一拌，絕了！用料雞腿（琵琶腿）5個牛肝菌（乾貨）1小碟（如圖）生抽3-5勺老抽2小勺冰糖10粒左右姜、蒜1...