芝士火腿麵包（一次發酵）
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用料
| 高筋麵粉 | 320克 |
| 糖 | 45克 |
| 鹽 | 3克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 雞蛋液 | 46克 |
| 水 | 140克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黃油 | 25克 |
| 餡 | |
| 火腿腸 | 6根 |
| 表面裝飾 | |
| 雞蛋液 | 15克 |
| 沙拉醬（甜味） | 1勺 |
| 芝士粉 | 20克 |
芝士火腿麵包（一次發酵）的做法
除了酵母和黃油外，其他麵糰材料，廚師機攪拌均勻成團，放冰箱冷藏不少於1小時。上圖為冷藏1小時後的麵糰狀態
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第2張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第2張")
冰箱裡拿出麵糰，剪成小塊繼續用廚師機攪拌
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第3張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第3張")
麵糰這樣的狀態，加入黃油和酵母繼續攪拌
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第4張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第4張")
麵糰揉至出手套膜，如上圖
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第5張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第5張")
滾圓麵糰
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第6張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第6張")
分成小份，我分成了11份
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第7張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第7張")
取一個麵糰擀開，放聽火腿腸，從上往下捲起來
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第8張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第8張")
麵糰卷好，捏緊口
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第9張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第9張")
依次做好11個麵糰
準備好芝士粉
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第10張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第10張")
刷雞蛋液
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第11張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第11張")
取一個麵糰，刷雞蛋液的那一面在芝士粉裡滾一下
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第12張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第12張")
全都裹上芝士粉
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第13張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第13張")
發酵至兩倍大
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第14張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第14張")
發酵好了
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第15張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第15張")
在麵包上切兩刀
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第16張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第16張")
擠上沙拉醬
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第17張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第17張")
預熱烤箱170度，烤18分鐘，調至165度烤5分鐘
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第18張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第18張")
出爐啦
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第19張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第19張")
美美噠
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第20張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第20張")
味道不錯
![芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第21張]( "芝士火腿麵包（一次發酵）的做法步驟圖 第21張")
