一次發酵拉絲芝士蔥香麵包

這款麵包真的超級柔軟又拉絲，全家都很愛吃的一款麵包，只需要一次發酵，節省了很多時間，做法簡單，既方便又好吃！

用料  

一次發酵拉絲芝士蔥香麵包的做法  

1. 溫水化開酵母粉備用，水不能太燙

2. 1⃣除黃油外，將麵糰食材放入廚師機，先用筷子攪拌成面絮狀，廚師機2檔揉麵3分鐘，再調製5檔揉麵7分鐘，共10分鐘，達到擴充套件階段(我的廚師機十分鐘會自動停下來的😊)
   2⃣加入黃油，2檔揉麵5分鐘，5檔揉麵15分鐘(黃油室溫軟化即可)
   3⃣共揉麵25分鐘，基本達到出膜的狀態

3. 沒有廚師機的朋友，麵包機、揉麵機、存手揉，都可以的，麵糰揉出手套膜(對於手套膜，也不必強求，出膜就好)

4. 1⃣將麵糰分成8等份揉圓，蓋上蓋子醒發15分鐘
   2⃣將麵糰擀開，再捲起來

5. 放入烤箱發酵，大約50分鐘左右，發酵至兩倍大

6. 刷上一層全蛋液

7. 1⃣撒上芝士碎
   2⃣擠上番茄醬、沙拉醬(番茄醬和沙拉醬最好是1：1，番茄醬還是要用裱花袋擠好一點，將就看吧！)
   3⃣撒上蔥花
   

8. 上火170°，下火135°，烤15—18分鐘(烤的中途可以加蓋錫箔紙，防止上色過深，具體的根據烤箱情況而定，我家烤箱溫度偏高，烤箱溫度低的，可以適當調高度數)

9. 成品圖

10. 成品圖

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