牛腱怎麼做好吃，牛腱家常做法

12-12 用料花椒粒蔥根幹辣椒個鹽克八角個生抽勺老抽勺牛腱克陳皮片冰糖克美味滷水牛腱子的做法牛腱子切快飛水準備配料：生抽，老抽，滷水汁，姜蔥，陳皮，八角花椒，冰糖滷水按1：4碗水比例，連配料到進鍋裡，大火燒開轉中小火煮40分鐘滷好後放...

醬油膏牛腱

11-16 記得在新疆時，一位大姐教會了我新疆大盤雞，同時也學會了怎樣炒糖色，從此以後在任何紅燒肉類如需要上色，都會採用炒糖色，而絕對不用老抽。後來來到了這兒，認識了位好朋友，發現她們家的菜絕對是人間美味，甚至連她們家的泡菜花都...

來份滷牛腱（電飯煲版）

09-07 感謝傳家老滷的香料清單，絕對讓滷牛腱的風味更上一層樓！用料牛腱1000g冰糖2小塊姜一小塊，切片蔥5根，挽結生抽2大勺老抽1大勺鹽我放了3小勺，大家根據口味可多一點香料八角1個，山柰1片，桂皮1段，草果1個，香葉3片，花椒1小把，陳皮2小...

芋頭牛腱

05-03 自治區的犛牛真好吃，上次滷了一盤，這次換個口味，可以完全吸收牛肉湯汁的配菜，第一個想到的就是芋頭，這種身兼蔬菜和糧食的作物，極大滿足口腹。史記里人們把芋頭形容為蹲鴟，太可愛了吧。用料牛腱500克芋頭300克料酒2勺大料花...

家庭滷牛腱（簡便版）

06-17 這個菜譜是由於氧氣與易果網聯合出了一套香料和小內內，一共七條，湊齊一套就可以歡快地煮成一鍋火鍋，熱辣鮮香，再配合各種時令食材，就像一個磨人的小妖精熱情火辣，在冬日可以讓你欲罷不能。但除了火鍋以外，這7味香料還可以和...

自家滷牛腱

06-23 牛腱子是非常有味道的一部分，自己家裡滷的牛腱子，沒有放太多的香料，更能體現牛腱子本身的味道用料牛腱600姜適量鹽適量桂皮適量料酒適量醬油適量白胡椒適量自家滷牛腱的做法牛腱子化凍，用冷水泡約兩小時，去血水血水去完，可...

🌻涼拌牛腱子🌻（第一次做還不錯呦）

02-09 家中有防疫人員在一線，說想吃涼拌牛腱子，搞起！又是解鎖我的第一道涼拌菜。想著【黑暗料理】心搞起😂用料牛腱肉1個姜6片料酒1勺香葉7-8片八角2個老抽2勺生抽1勺鹽看個人辣椒麵（小米辣）1勺/2個糖小勺蒜8-9瓣洋蔥半個-1個如...

黃豆燒牛腱

01-02 用料幹黃豆約80g（如果愛吃黃豆可以自行增加）美味鮮醬油50g番茄膏20g牛腱肉約650g黃豆醬20g料酒20g冰糖20g黃豆燒牛腱的做法牛腱肉先切片，然後汆水撇去血沫。黃豆提前一晚或者半日泡發洗淨先預熱鍋子，鍋內下少許油油熱之後...

牛腱粉葛湯

12-18 又是用牛腱煲的湯，哈哈，大愛！粉葛有清涼降壓、清心明目、擴張血管、降血壓、抗癌等作用，還有清熱解毒、養肝、理氣、養顏等醫用功效。加了赤小豆，蓮子和百合，還有新會陳皮，利尿，養心，潤肺，還有止咳的功效~煲過湯的的牛肉撈起風...

滷牛紅汁:牛腱子，牛脊骨都OK

02-16 老飯骨的方子，有簡化。滷好以後，分3盒，可以作為上班的午餐。完美。用料牛脊骨3斤黃豆醬100克白寇15顆白芷5片香葉5片小茴香1把八角3個桂皮2塊老抽1大勺生抽1大勺冰糖15顆鹽3克滷牛紅汁:牛腱子，牛脊骨都OK的做法3斤牛脊骨...

自制滷牛腱雞蛋麵

12-22 說到麵條，都是大家所熟悉的而且麵條也是我們餐桌上的傳統麵食根據查到的資料研究所得麵食文化到現在已經有4000多年的歷史了發展至今的精緻美味的麵條和千變萬化的烹煮方式已經是喜得民心並散播到世界各地在北方以及很...

醬牛肉，牛腱子，滷蛋一切可

01-03 參見小高姐的醬牛肉菜譜，另外截圖也是課代表的。為了自己以後方便做。用料牛腱500克滷肉調料包醬牛肉，牛腱子，滷蛋一切可的做法主要步驟看課代表我用的不鏽鋼鍋有微微壓力作用，水分蒸發少。燉的快，1小時45分鐘足夠後，關火繼...

福哥祕製無油醬牛腱～

10-06 味美兒，無油，低脂，牛腱，祕製老湯，運動增肌良品～✌️用料牛腱1000g起祕製老湯大蒜大料大蔥段花椒辣椒香葉辣椒若干冰糖老抽醬油豆腐乳料酒紅酒福哥祕製無油醬牛腱～的做法牛肉冷水下鍋，煮開飄浮抹去除，調料少油煸炒放入，再加祕製老...

自制滷菜，滷牛腱肉，豬蹄，豬肝，雞爪，雞蛋，鴨蛋

07-27 對於滷菜一直很有好感。家裡有時會在滷菜館裡買牛肉，豬耳朵吃。但是由於自己是學醫的，有潔癖啊。所以想滷菜館裡的葷菜，衛生方面不過關，吃的就少了。今年夏天，自制酸梅湯時，去藥房配酸梅湯的中藥材，其中一味薄荷，藥店裡的全是...

夫妻肺片（牛腱子肉版）

09-27 凱哥昨天買回的牛腱子肉，說是可以炒著吃，感情是把我們都當成“鋼牙派”了吧？嘿嘿，這可是做“夫妻肺片”的上好原料呀！嘖嘖，瞧瞧那筋肉相間的紋理，太漂亮啦！用料牛腱子肉2條大蔥1根老薑2芽鹽適量花椒十幾顆八角山奈香葉各少量...

紅燒牛腱肉

08-09 用料牛腱子1只生薑三片啤酒1瓶老抽3勺生抽2勺茴香、香葉、桂皮、陳皮適量紅燒牛腱肉的做法物料全部入鍋，營養燉2小時即可...

懶人也能喝上牛腱子靚湯

06-26 超簡單的廣式滋補靚湯，兩步完成🍲用料牛腱子半隻視大小調整枸杞，花旗參適量霍山石斛適量也可以加紅棗，紅參等家中有的藥材自行搭配就可以啦！懶人也能喝上牛腱子靚湯的做法採購一隻牛腱子，三人湯量用半隻就夠了，切成小厚片，去...

香滷牛腱

08-01 不用去餐廳，自己也可以做出讓人饞涎欲滴、口齒留香的『滷牛腱』！！滷好的牛腱冷卻後切片，香中帶鮮，十分誘人~可以一起滷些牛筋，做隨手小零食，即使在減肥期間食用這滿滿的膠原蛋白亦很安心~~用料牛腱2條滷料：桂皮1~2根八角3個月...

慢燉牛腱子哈爾濱香腸番茄西葫蘆翠玉瓜

10-28 這可以說是個大雜燴。只是因為我家裡有這些東西。做出來有點像慢燉肉（braising），又有點像Cajun的casserole。總之就是要煮一段時間。番茄西葫蘆和翠玉瓜的味道很「夾」（廣東話）。加上牛肉和香腸味道真不錯。Cajun是美國路...

高壓鍋醬牛腱

11-12 一直很想醬牛肉，可是想到砂鍋要煮上若干小時，房間裡香料的味道也久久瀰漫不去，這個願望就一直沒有付諸實踐。直到有了電高壓鍋，突然覺得好多遺憾的菜譜都變得實際起來。用料牛花腱一塊約2.5磅花椒8-10粒八角3顆小茴香一小...

五星楊桃燉牛腱

01-13 天時漸凍，感冒初愈，想燉個靚湯來潤下，去市場買了牛腱，想配點淮山一起煲補下氣，沒想到平時只有2塊左右的淮山居然漲至5塊多，又一個老百姓平常喜歡的食材走上漲價的非常路，罷了，市場外小販們正在叫賣冬季楊桃，想到楊桃對咽喉疼痛...

【小美】紅燒牛腱

06-04 用料牛腱（切塊4*4cm）750g花椒20粒油10g生薑4片蔥段適量黃酒150g生抽35g老抽20g紅糖25g鹽少許八角茴香1個香葉3片桂皮1小塊（拇指指甲大小）白酒0.5茶匙【小美】紅燒牛腱的做法牛腱放入水中，加10粒花椒，去血水。半小時後，洗淨，重...

番茄牛肉（牛腱子版）

09-27 用料牛腱子肉250g西紅柿3個洋蔥半個胡蘿蔔1個番茄牛肉（牛腱子版）的做法洋蔥、胡蘿蔔切丁牛肉切塊，...

豆豉牛腱煮苦瓜

11-20 牛腱通常整塊拿來滷。其實切片炒、蒸、煮都不錯。一點都不老。這種煮法想我記憶中媽媽的煮法。她喜歡把苦瓜煮得很軟。不過我小時候不喜歡吃苦瓜。用料豉油苦瓜（我用的白玉苦瓜）牛腱（我用的金錢腱）豆豉姜蒜頭豆粉、玉米粉...

悠悠私房：無敵五香滷牛腱#秋季保胃戰#

05-24 以前無論自己滷牛肉還走外面熟食店打包，雖然也好吃，但總有種莫名的感覺：應該還可以更好吃吧？可是到底有什麼地方不對呢，也說不出來......直到實踐了這個方子！哇！就是它了！感謝@翠意悠悠的無私分享！撒花🌹……用料牛腱1kg～1.2kg...