起滷肉水怎麼做好吃，起滷肉水家常做法

04-12 第一次走滷水！用料冰糖少許克老抽4勺自家滷1包油5勺起滷肉水的做法將清油倒入鍋中，油熟（油溫偏高）倒入冰糖，冰糖起泡，用鏟子翻，顏色看起有點焦即可。關火，加水（水量為滷水量）倒入自家滷，加生抽提色。將欲滷的肉類淖水後加入滷水...

滷水五花肉

09-05 用料五花肉2條姜2片生抽5勺蒜頭3個蔥2根黃冰糖三分之一片陳皮1小片檸檬葉2片食用鹽小許滷水五花肉的做法五花肉飛水（飛水時加料酒），加上蔥、蒜頭、姜、陳皮、檸檬葉、鹽等加上料酒、醬油、黃冰糖等大火煮15分鐘小火煮30...

滷水鴨肉

01-12 今年發生疫情，家裡基本都是買了肉凍在冰箱裡。一隻鴨子的量實在是太大了，家裡人食量小所以把鴨子分了幾部分。鴨掌和鴨翅，脖子和頭這些可以燉湯。其餘的可以花式烹飪。用料八角2-3個姜1片老抽四勺醬油兩勺桂皮小兩塊鹽1...

無水滷牛肉

01-08 好吃，操作係數簡單，無油煙。最關鍵的是健康用料姜200克牛腱三斤耗油200克黑胡椒適量無水滷牛肉的做法把姜切碎，所有原料放一起按摩均勻，然後全放到塑料袋，放0度保鮮，醃製兩天把醃製好的牛肉極其原料全放到電壓力鍋，牛肉檔45...

滷水各種肉

10-22 滷水調好只管在裡面放肉用料商場買香料包（桂皮.八角.麻子.香葉.甘草.羅漢果）三分之一包燒烤汁或滷汁半瓶蠔油2大勺冰糖酌量生抽3湯匙老抽1湯匙辣椒醬4勺啤酒一罐500ml黃酒20ml姜3片滷水各種肉的做法方子如圖.把肉類綽水...

滷水滷肉

05-02 用料豬手豬耳朵五花肉雞蛋等想滷的東西大概3斤白芷砂仁山奈（砂姜）豆蔻（波扣）甘草花椒小茴香丁香陳皮各10克草果2個八角5個香葉5片桂皮1塊冰糖30顆生薑適量胡椒粉五香粉適量料酒醬油老抽鹽適量滷水滷肉的做法豬手對半切開，...

滷水牛腱肉

12-08 用料牛腱肉滷水汁生薑料酒啤酒1罐滷水牛腱肉的做法把牛腱肉放入鍋中，生薑料酒和水，出血沫。水開後煮3分鐘，把牛腱肉洗淨。把牛腱肉放入滷水汁鍋中，倒入1罐啤酒，水的總量剛好蓋過牛腱肉。煮開後，小火燜煮1個小時，其中每15分鐘...

茶水滷肉

04-30 兒子中午放學回家煮太多又吃不完，也太麻煩，所以就有了跟啥都配的滷肉了！用料五花肉多少都可以香葉、桂皮、八角、蒜頭（8個）、茴香、陳皮等香料差不多茶水滷肉的做法冷水下鍋煮10分鐘煮15分鐘，加茶水撈起切片配面，飯……小貼...

滷肉沾水

04-13 用料各種調料滷肉沾水的做法姜蒜切沫加入熟水備用切蔥沫加入肉中，加入香油，芝麻，花椒麵，鹽，雞精味精，糖多加點，醋，生抽，花生碎油辣椒多加姜蒜水倒入拌勻即可...

滷水臘肉

05-19 這是我老家的醃製方法，時間得是臘月，不然容易壞。先燒開一鍋水，放入適量的鹽，八角，桂皮，香葉，等水涼透。第二步，將豬肉分割成自己需要的大小，放入涼透的滷水中，最好沒入水中，浸泡一週。注意豬肉不需要洗。第三部，將泡好的豬肉懸掛...

鹽水滷牛肉

04-08 小妞吃口淡。不喜歡有醬油顏色的滷牛肉。這次做了鹽水滷。喜歡的不行用料牛肉1000克八角，桂皮，陳皮，花椒，肉蔻，山奈，香葉，話梅應肉量適量蔥，姜應肉量適量鹽應個人口味適量黃酒隨意。不喜歡的可以不放鹽水滷牛肉的做法牛肉清洗...

四川泡菜（起滷水篇）

07-17 經驗之談用料冷白開容器的7～8分滿高度高粱酒（或酒釀液）200～300ml鹽少量（比平時炒菜稍鹹一點就行）大口密封玻璃瓶（做好是有鐵環鎖釦封口的）3000ml左右一個四川泡菜（起滷水篇）的做法【起滷水（母水）篇】所需材料:大口密封玻璃瓶一個...

滷牛肉（滷水可滷一切）

02-16 這個滷牛肉料很多，滷玩牛肉還可以滷雞，雞蛋，雞腳.......減肥也可以吃，很香用料牛腱1000克冰糖克鹽克桂皮塊八角個香葉片花椒粒幹辣椒個生抽勺老抽勺料酒勺薑片草果花椒陳皮丁香黑胡椒小茴香甘草白蔻山奈滷牛肉（滷水可滷一...

無水滷肉飯

02-10 用料五花肉500克老抽1勺生抽2勺料酒2勺姜12片蔥2根鹽少許冰糖15克臺灣米酒900ml無水滷肉飯的做法五花肉泡水，大概10多分鐘，換1-2次水。然後鍋里加冷水，蓋住肉，稍多一點。放入蔥2根，姜2片，料酒2勺，綽水，大火水開煮25分鐘。用溫...

滷牛肉蘸水

08-15 自己滷的牛肉，配上酸酸辣辣的蘸水，一道超級適合夏天沒胃口時的開胃菜😋用料滷牛腱適量小米辣6根姜6片蒜2瓣蔥2根香菜1根生抽6勺醋（白醋，香醋）4勺糖，雞精，花椒粉適量香油，辣椒油適量滷牛肉蘸水的做法蔥，姜，蒜，香菜，小米辣切末，另取...

白水滷牛肉

08-27 一夫的方子。不需要技術。用料牛腱子兩片蔥若干姜數片花椒一小撮八角四個角白水滷牛肉的做法牛肉焯水，去掉血沫。鍋燒新水，下蔥姜、兩味香料。牛肉整入。小火煨一小時，中途撇去浮沫。撈出放涼切條。蘸料自定。俺調的糖醋...

滷水牛肉

08-03 用料牛肉克八角2個姜4片鹽克生抽勺料酒勺雞蛋黃豆肉桂、香葉幹辣椒花椒滷水牛肉的做法牛腱（腱心）香料洗淨用湯料袋裝著放高壓鍋底，放兩碗水，放姜果皮幹辣椒、黃豆放牛肉、蛋。高壓鍋壓25分鐘，後再泡一小時。牛肉切薄片，喜歡...

滷水豬頭肉

12-18 二月二,龍抬頭,吃豬頭,哈哈!南方好象沒有這個習俗,但是北方有,好象還要剪頭髮什麼的!做了豬頭肉,應應節啊!用料豬頭1/2個雞蛋10個桂皮適量香葉適量丁香適量茴香適量姜適量蔥段適量生抽適量老抽適量冰糖適量滷水豬頭肉...

一起用餐吧——滷肉

03-24 自己滷，放心吃。🙂用料調料包：花椒一小把大料一小把香片4、5片小茴香一小把桂皮適量另：陳皮三四個紅酒半杯蔥薑蒜略多黃豆醬兩大勺冰糖一小把紅燒醬油兩大勺味極鮮醬油兩勺食材：各種肉一起用餐吧——滷肉的做法生肉冷水下...

滷水心頭肉

02-10 護心肉可是豬身上非常重要的一塊肉，當豬在運動的時候，為了更好的保護自己心臟不會晃來晃去，起到很好的心臟保護效果，可以說這塊肉真的是豬的"心頭肉"啊！而這塊心頭肉一般一頭豬也就差不多隻有一斤左右.護心肉的表面鍍有一...

滷肉鹼水粑

05-20 用料洗乾淨油菜兩顆，灰煎粑小半個，大蒜3瓣去年，薑片少許，花椒少許，花生米一勺，滷肉少許。滷肉鹼水粑的做法油熱後放入花椒，薑片和大蒜瓣炒出香味，加入郫縣豆瓣醬一勺，接著放入滷肉和灰鹼粑，再加入油菜和一顆芹菜，最後加入油炸花...

滷水雞肉煲

12-07 用料雞肉3斤奧爾良粉1勺雞蛋4個啤酒半瓶滷水雞肉煲的做法把新鮮的雞肉加入奧爾良粉攪拌均勻鍋中鋪一層薑片和蔥段倒入醃製好食材倒入醃製好的料汁倒入煮好剝好皮的雞蛋倒入半瓶啤酒和一碗清水煮25分鐘就可以了...

滷水豬肉

09-30 用料豬肉八角香葉大蒜姜生抽糖老抽滷水豬肉的做法準備好豬肉熱鍋，放水，生抽，老抽，八角，香葉，糖，姜，大蒜，豬肉一起下鍋，悶三十到四十分鐘悶到十五分鐘，翻轉悶好豬肉出鍋上盤...

滷牛肉廣式滷水萬能滷水

02-06 這是一份萬能滷水，來我家的朋友必點這道下酒菜，這是我用了好幾年的方子，分享給大家！用料葷菜適量素菜適量滷牛肉廣式滷水萬能滷水的做法所有的滷料都在這：大蒜生薑蔥段八角桂皮香葉草果山奈肉蔻鍋裡放油爆香蔥段生薑大蒜，幹...

滷水肉肉

06-28 用料豬粉腸250g豬尾巴1條鴨亦5只鵝亦2只滷菜大料，適合滷水肉肉的做法1、將肉肉洗乾淨，冷水下鍋，加適量酒、花椒、姜，慢火煮沸，去血水，撈起。2、放水龍頭下，衝去浮沫。3、裝袋入冰箱，凍上幾小時。4、起鍋下滷肉料：草果，陳皮、胡...