川味怎麼做好吃，川味家常做法

02-13 用料豬手1只姜1個小蔥3根根油辣子2勺幹辣椒麵3勺生抽3勺花椒麵1勺白酒1勺白糖1勺萵筍頭1根大蒜8瓣雞精1勺味精1勺川味麻辣蹄花的做法1、先把豬蹄清洗乾淨，加入薑片，小蔥一根打結焯水，焯水時加一勺白酒，水沸2分鐘撈出豬蹄...

川味冬瓜燒肉

12-15 哎呀哎呀真好吃~用料冬瓜豬肉豆瓣生抽冰糖川味冬瓜燒肉的做法冬瓜、豬肉洗淨切1cm不到見方小塊，肉塊入澱粉、鹽醃製待用鍋入油燒熱入豆瓣略炒至油紅出香，入冬瓜大火翻炒至冬瓜上色，倒入肉塊略炒加入清水燒之燒至水沸入生...

川味豆芽牛柳

03-22 胡師傅的又一暗黑料理～吃了幾天清淡素菜有點鬧不住，決定給午餐加點料。每次吃豆芽都是醋溜，這次不放醋，用各種水煮系列改良一下下✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺用料蔥一小段蒜3-4瓣姜4片牛肉300g豆芽500-800g郫縣豆瓣料酒辣椒...

川味素什錦

12-19 這些都是我網上買的農家自制的醬料小菜，用家裡現有的蔬菜或者純粹炒個豆乾、土豆什麼的都會很好吃。用料米豆腐蓮藕山藥魔芋黃瓜黑木耳川味素什錦的做法油鍋內爆香蒜片爆炒藕片、山藥、黑木耳接著倒入魔芋和木豆腐，加料...

好吃到嗦骨頭！川味紅燒排骨不用炒糖色，下飯3大碗

02-25 吸收了無數菜譜後自創的做法。排骨完完全全吸收了蒜香，大料的味道，帶一點點肥肉一起做，味道會更好，肉脂香被完全激發出來，一點沒有肥肉的膩感，全是各種料香在嘴巴里打架～這個菜上桌，3碗飯是別想賴掉了，好吃到顫抖。就是這是川...

川味乾燒兔

01-13 在成都的日子，表嬸經常會做她拿手的乾燒兔給我們吃。成都人是多麼愛吃兔肉哇。他們也叫薰兔。我第一次聽到有薰兔吃，就一直以為是煙燻過的。看到實物，才發現原來薰兔不是真的煙燻。大家都稱讚味道好，我當然要偷師問問怎麼...

川味苦瓜燒排骨

12-22 相公出門辦事，本來約好中午去吃私房菜，快十點時打電話說想在家吃，屁顛顛下樓稱兩條排骨，蔥姜若干，忙碌了兩個小時折騰出一鍋蒸太乾的米飯、過甜南瓜，還好，老媽家傳的四川風味苦瓜燒排骨沒有失手，不枉手指被燙傷~~~~(>_<)~~~~，...

川味菜花炒肉片

12-16 川味版本，愛吃香辣口味的童鞋們跑步進用料菜花大半朵瘦肉200g永川傻兒豆豉or老乾媽2大匙食鹽1匙雞精5g生抽2小匙川味菜花炒肉片的做法菜花洗淨泡鹽水10分鐘，開水裡焯至6成-7成熟，撈起瀝乾備用瘦肉一坨洗淨切薄片熱鍋冷油...

滿屋飄香的黃油蒜香鮮蝦意麵（附贈川味創意pasta）

12-12 一說起意麵，大家想到的肯定是傳統的番茄肉醬意麵。我今天給大家帶來的是一道不用熬醬、不用太多調料，10分鐘就能輕鬆完成，讓你一口氣幹一大盤的美味意麵。用料黃油120克大蒜🧄一頭大番茄半個牛油果🥑半個大蝦12只basil適...

吃了還想再吃的川味椒香肥牛

12-28 過年很多人愛吃火鍋，吃火鍋剩下了肥牛片怎麼辦？想換個不那麼重口但還是夠味夠意思的吃法，就試試這道川味椒香肥牛吧！用料複雜但口感十足，看上去清爽，吃起來更爽！用料肥牛500g金針菇適量黃豆芽適量胡蘿蔔一根粉絲適量洋蔥半個...

飯店的味道--川味爆蝦球

11-23 外面的飯店不能吃,因為有新增劑,為了自己的身體健康,還是在家做吧,照樣能做出來飯店的味道,只需要簡單的幾步就能搞定,今天這個川味爆蝦球就不錯,味道很重,屬於重口味的菜了,大家如果習慣了靠大蝦的味道可以換這個嘗...

川味悶燒菇

12-18 用料各種菇蔥薑蒜濃湯寶火鍋底料川味悶燒菇的做法濃湯寶放入鍋中，加底料加熱，加蔥薑蒜冒泡後放入各種菇蓋上蓋子燒啊燒撒上蔥花出鍋小貼士簡單又美味，佐粥神馬的最好了...

包菜粉絲（川味快手菜）

12-29 川味版包菜粉絲好吃😋用料包菜1/4個生抽1勺老抽0.5勺蠔油1勺粉絲1小把小尖椒2個大蒜3瓣郫縣豆瓣醬1勺包菜粉絲（川味快手菜）的做法粉絲早晨泡好，三四個小時；包菜切絲準備好佐料熗鍋，下包菜絲炒一會兒，再加粉絲，攪拌均勻，加一勺...

川味醬牛肉簡易版

02-15 牛肉熱量很低，可以醬好了配一些糙米飯玉米等作為減脂餐，也可以作為日常的食用用料橄欖菜1勺大蔥半根牛腱子肉一塊川味醬豆腐一塊塊川味滷料1包川味醬牛肉簡易版的做法把牛肉放入開水中煮，放入蔥放入一塊醬豆腐這個是川味...

川味花菜燒香腸

12-28 四川家常菜喜歡花菜和香腸的不要錯過！今天突然想到“傳個菜譜好了！”於是很倉促……圖片是很醜！！以後照好了再重新拍吧TAT川菜都是賣相差！可是真心好吃！下飯！！用料花菜一朵香腸（或者臘肉）一根（看你喜歡！）豆瓣一大勺川味花菜燒香腸...

川味香菇醬

03-24 用料豬肉靡或顆粒花生（可不加）大蒜生薑小蔥或大蔥小米辣（根據自己口味而定量大小）糖老抽乾香菇川味香菇醬的做法油稍微燒熱一點放入蔥煸香後撈出放糖或者冰糖，炒至氣泡，倒入肉糜翻炒至均勻染色，倒一點老抽（個人覺得後面更有顏...

自家川味水煮肉片

03-21 嘴裡歡呼跳躍喲喲，一起來讓你的嘴也跳起來用料生菜豬裡脊肉竹筍火腿片萵筍片幹辣椒花椒大蔥辣椒麵（辣椒粉）自家川味水煮肉片的做法把萵筍、火腿、竹筍切成薄片，鍋裡面放入清水，把這些蔬菜汆水後撈出，鍋裡面的水倒出到一個幹...

川味豌豆涼粉

03-26 豌豆粉買了好幾個星期了，一直等天晴，結果還是選擇在一個下雨天完成這道涼粉，第一次做，胡亂折騰，醬料根據自己口味調的用料豌豆粉一袋（好像是400克）蔥末少許薑末少許橄欖菜少許老乾媽少許花椒油少許芝麻油少許醬油，生抽，蠔油少...

川味尖椒雞

11-23 小炒雞，模仿香香川菜的特色菜尖椒雞，在家裡實驗了很多次，終於可以做到味道和賣相都相似。我猜店裡的做法一定是要過油的，但是在家裡過油費事又不好操作，剩的油也不好處理。實驗了幾次之後簡化步驟，不過油。雞肉外焦裡嫩，辣椒...

【眉味佳餚】符氏川味紅燒三角峰

01-22 丈母孃的拿手菜符氏川味紅燒三角峰家常味鍋氣足營養高味道好是四川眉山地道家常硬菜用料大蒜10瓣以上白糖10克鹽10-20克姜10片以上（可按自己口味隨意調配）花椒15-30粒（可按自己口味隨意調配）油100克（可按自己口味隨意調配）...

川味日式肥牛咖哩飯

01-27 用料肥牛150克洋蔥0.5個米飯1碗無菌蛋1個小青菜3顆咖哩塊1塊豆瓣醬1勺生抽1勺川味日式肥牛咖哩飯的做法煮一鍋清水水開後加入肥牛煮至變色即可撈出洋蔥切絲(用量看個人口味)鍋熱倒油油熱後倒入洋蔥洋蔥炒兩分鐘後倒入...

川味香腸意粉

01-15 當川味麻辣腸遇上意粉，用柔化的番茄紅醬作為粘合劑，又昇華出一種美妙的混搭滋味。用料蘿蔔纓川味麻辣腸3根意粉300克櫻桃橄欖油洋蔥1個番茄醬45克白糖10克鹽白胡椒粉適量川味香腸意粉的做法洋蔥洗淨切碎，麻辣腸切成小圓...

川味簡易版泡椒鳳爪

12-03 有個樂山的同事從樂山帶了九妹泡腳鳳爪，讓我對樂山心生嚮往，和鳳爪一起泡的蘿蔔乾尤其好吃，作料有芹菜、小米椒、檸檬等，一目瞭然，看起來美味健康。作為四川版的吃貨女漢子，不僅要會吃，還要會做。用料雞爪625g=一斤多洋蔥小...

超簡單的川味麻辣米線

03-05 因為非常喜歡吃麻辣米線，新家附近沒有合胃口的就只能自己摸索著做，結合了油潑辣子的配方，沒想到挺好吃，獲得了家人一致好評用料米線適量克蔥一根蒜三粒瓣蒜苗一根香菜一根，不喜歡可以不放泡菜適量克花椒粉一小勺幹辣椒粉兩...

川味臘肉家庭自制法

03-05 寶貝同學家買了十幾斤豬肉一下子吃不完，乾脆做幾塊臘肉現在城裡到處都不準薰臘肉但是，沒薰過的臘肉是沒有靈魂的😀於是，網上到處找家庭版燻肉的方法發現大多可以歸結為兩種：第一，烤箱僅用下火加熱熏製原料，思想上覺得挺靠譜...