鮮竹筍紅燒肉
來源：美味食譜館 1.35W
春筍，初夏的季節，房前屋後竹林裡冒出來，特別可愛，用它做一份紅燒肉，鮮香撲鼻！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鮮竹筍 | 一把 |
| 五香料包 | 1包 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 冰糖 | 10克 |
鮮竹筍紅燒肉的做法
五花肉清洗乾淨，切厚的塊狀。大蒜，姜都準備好。
起鍋，燒熱，放入五花肉，煸炒出油，也把肉表面煎出金黃。
放入冰糖燒化，加入姜，蒜瓣，翻炒出香味，然後加入生抽，老抽，料酒，翻炒上色後，加入開水，沒過肉即可，加入香料包。
大火燒20分鐘後，加入切好的竹筍節，小火慢燉20分鐘後，繼續大火收汁，收汁過程中加入適量的鹽，取出料包丟掉。
待收汁差不多了，顏色黑亮的時候，即可關火，裝盤。
小貼士
如果要快，可以用高壓鍋壓15分鐘，少一點水，然後倒出來大火收汁。最後成品，肉肉糯唧唧的，可好吃啦
