【減脂菜譜】香煎杏鮑菇

四月不減肥，五月徒傷悲？那就用味好美的調料來一道美味的減脂快手菜吧。

用料  

【減脂菜譜】香煎杏鮑菇的做法  

1. 準備兩個小杏鮑菇，切成薄片

2. 開中小火，鍋中倒入少量油，大約1-2克吧。也可以不放油，因為杏鮑菇煎了之後會出水。

3. 將杏鮑菇薄片平鋪在鍋中，先不要翻面，等煎到一面焦黃後翻面。家中如果有魚露的話，倒入少量魚露，魚露可以提鮮味。

4. 此時鍋中的杏鮑菇已經被煎出水啦，撒入適量的鮮辣味粉和黑胡椒粉。至於適量到底是多少，取決於你能不能吃辣。能吃辣就多放點，不能吃辣就少放點。（中餐就是這麼隨意）
   翻面，再撒入適量黑胡椒粉和鮮辣味粉。

5. 關火，用餘溫再稍微煎一下後出鍋。不需要放鹽和味精，因為鮮辣味粉裡都有啦。

小貼士

1、全程中小火，火太大容易煎焦。
2、杏鮑菇煎到兩面焦黃才好吃。
3、煎好的杏鮑菇可以包在三明治、捲餅裡。