超簡單煎冷凍三文魚

過年在家翻冰箱，發現一袋冷凍的三文魚，要先自然解凍，

用料  

超簡單煎冷凍三文魚的做法  

1. 自然解凍後不用自來水衝，用廚房溼巾擦乾即可

2. 擦乾後用撒上海鹽和黑胡椒，按摩一下

3. 前後按摩一下保鮮膜包起來放冰箱冷藏醃製一會，時間根據自己實際情況，我是早晨拿出來，中午醃製的，晚上吃的。

4. 用不粘鍋放一點油，油溫高，冒煙，放魚進鍋不要翻動，喜歡吃表面焦脆一點的5分鐘，根據自己魚的厚度，最少3分鐘再翻另一面

5. 5分鐘以後關火，全程就翻一次面，期間準備半個檸檬切片，出鍋以後擠到三文魚上，趁熱吃

6. 我的這個魚肉有點厚，吃完表面裡面有點生，又放進鍋中煎了2分鐘

小貼士

1有魚皮記著刮魚鱗或者直接把魚皮去掉省事
2不要來回翻面，中小火