不用油煎的紅燒帶魚

小美燒的帶魚，不用油煎一樣美味，而且魚肉非常的嫩滑。這道菜得到美粉的一致好評。

用料  

不用油煎的紅燒帶魚的做法  

1. 帶魚清洗乾淨，剪成斷放在盤中。再倒入10克料酒，3片姜醃製10分鐘。主鍋放入15克油，3片姜，（喜歡辣的放點辣椒）設定3分鐘/veroma/小勺反轉爆香。

2. 主鍋插入蝴蝶棒，把帶魚段放在2側，醃製調料一起倒入。再倒入10克老抽，10克冰糖，15克生抽。設定4分/veroma/小勺翻炒。剩餘30秒時放入蔥段。

3. 時間到，用筷子把帶魚夾出，裝在盤中，淋上湯水。簡單美味又少油健康的帶魚就出鍋了。