澳洲培根煎小牛肉餅

這道牛排新吃——澳洲培根煎小牛肉餅，是我前兩年去悉尼吃到、至今仍印象深刻的一道西式大餐。蘸了麵粉的培根和牛肉封住了肉汁，然後麵粉又吸收了部分油脂，每一口都很入味，再配上沙拉菜一起吃，就可以享受肉香十足但清爽健康的牛肉沙拉了！
這次我利用飛利浦第二代空氣炸鍋，它特有的TurboStar高速空氣迴圈技術，只要用一點點油就能在家還原這道星級酒店的美味！而且操作也十分方便。

用料  

澳洲培根煎小牛肉餅的做法  

1. 準備食材；

2. 將牛排用肉錘敲打成薄肉餅；

3. 肉餅分割成兩塊，混合橄欖油、白葡萄酒、鹽和現磨黑胡椒碎，均勻的抹在牛肉上；

4. 牛肉餅上放一枝迷迭香，培根圍繞牛肉餅一圈用牙籤固定在一起；

5. 在麵粉中滾一下，使牛肉餅上均勻地裹上面粉；

6. 牛肉餅放入烤盤中後滑入飛利浦第二代空氣炸鍋，設定180℃的溫度下烤制10~15分鐘即可。和第一代空氣炸鍋相比，第二代空氣炸鍋獨有的TurboStar 技術能讓食物煎炸均勻度增加50%，而油炸食物脂肪量最多可以降低80%，是不是特別健康！

7. 裝盤然後配上芝麻菜和櫻桃番茄一起享用～

小貼士

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