海蠣煎～廈門美食
來源：美味食譜館 1.45W
用料
| 牡蠣 | 7兩 |
| 紅薯粉 | 3勺 |
| 青蒜 | 2根 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 胡椒粉 | 適量 |
海蠣煎～廈門美食的做法
海蠣多洗幾遍用漏網瀝乾水分，海蠣7兩，雞蛋2個，加蒜苗碎，胡椒粉，地瓜粉三勺，海蠣自帶鹽所以不用放了，放置5分鐘備用。
![海蠣煎～廈門美食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "海蠣煎～廈門美食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋裡放油後加熱到高溫倒入海蠣攤開，中火煎至熟，①不要太厚②不要太大。太厚不香，太大鍋翻不動
![海蠣煎～廈門美食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "海蠣煎～廈門美食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
一面熟了，端著鍋翻到第二面繼續煎
![海蠣煎～廈門美食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "海蠣煎～廈門美食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熟了裝盤，倒上味好美牌子的甜辣醬開吃啦
![海蠣煎～廈門美食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "海蠣煎～廈門美食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
海蠣洗乾淨漏網瀝水20分鐘，因為海蠣帶水太強
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