百里香煎豬扒

這次煎的豬扒是用有點肥肉的梅頭肉，煎出來很香。

用料  

百里香煎豬扒的做法  

1. 梅頭肉豬扒用鹽、黑胡椒粉和少許橄欖油拌勻，醃10分鐘左右。

2. 開大火，鍋中倒入適量橄欖油，放入2粒大蒜（不用切）。鍋燒熱後放入豬扒，一把百里香放在豬扒中間。

3. 煎一分鐘後，放入切成小粒的黃油，再煎一分半鐘。翻面再煎2分半鐘即可。兩面一共煎5分鐘（視乎豬扒的厚度）。