香煎茴香豬肉丸

方子是donna hay的。不過我在中國胃部的基礎上加了一點點傳統做法。這道肉丸好處在於不用浪費很多油來炸，只需要一點點油兩面煎一下就好了~

用料  

香煎茴香豬肉丸的做法  

1. 首先將小茴香和海鹽碎混合，用研磨臼和杵磨碎。混入豬肉糜中。

2. 混入牛奶及麵包碎、培根丁，和荸薺丁、歐芹碎。用手馬殺雞至材料很好的混合。

3. 平底鍋熱油，只要刷一層就好。用1/3 cup的量杯量取一勺肉糜，雙手用水沾溼，給丸子整形，一隻只地放入油鍋，兩面煎至金黃。

4. 烤箱預熱180°C，將煎好的肉丸子烤5-7分鐘即可。

5. 配上沙拉，享用。