脆嫩可口的香煎藕餅

兒子不喜歡吃藕，只能想辦法變換烹調方式，把藕和肉融合在一起，兒子還真的買賬，吃了不少。

用料  

脆嫩可口的香煎藕餅的做法  

1. 將藕剁碎，不要跺的太細。

2. 豬肉剁成餡，最好用三分肥七分瘦的豬肉，做出來藕餅不會柴，口感更好一些。

3. 胡蘿蔔剁碎。

4. 將蔥、薑末，十三香、生抽、耗油、鹽、雞蛋、料酒，放入肉餡中，朝一個方向攪拌均勻。

5. 再放入藕末、胡蘿蔔末，攪拌均勻。

6. 用手將餡弄成圓餅狀，熱鍋熱油，放入藕餅中火煎。

7. 簡直金黃後，翻面，直至煎熟為止。

小貼士

1.要選擇三分肥七分瘦的豬肉，藕餅吃起來才不會柴。
2.藕不要切的太碎，這樣吃起來才有口感。