滷熟食
來源:美味食譜館 7.45K
用料
豬耳朵 | 2個、豬蹄1個,鴨翅 |
蒜 | 8瓣 |
八角 | 3個 |
桂皮 | 1塊 |
姜 | 5片 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
白糖 | 克 |
鹽 | 克 |
滷熟食的做法
小貼士
一定要過水焯一遍去腥,大火二十分鐘以後小火慢慢熬兩個小時,鴨翅這些易熟的先撈出來,冰糖不要太多,第一次做放的冰糖有點多,所以最後嘗的時候有點甜,最後加了不少鹽才把甜味去了
用料
豬耳朵 | 2個、豬蹄1個,鴨翅 |
蒜 | 8瓣 |
八角 | 3個 |
桂皮 | 1塊 |
姜 | 5片 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
白糖 | 克 |
鹽 | 克 |
滷熟食的做法
小貼士
一定要過水焯一遍去腥,大火二十分鐘以後小火慢慢熬兩個小時,鴨翅這些易熟的先撈出來,冰糖不要太多,第一次做放的冰糖有點多,所以最後嘗的時候有點甜,最後加了不少鹽才把甜味去了