超簡單滷雞爪

喜歡吃雞爪，夏天吃泡椒的，冬天吃滷雞爪。做法簡單又好吃。

用料  

超簡單滷雞爪的做法  

1. 雞爪洗乾淨。蔥姜洗淨蔥切成蔥段，薑切片備用。

2. 把指甲全部剪掉

3. 百香果醃製15分鐘

4. 冷水下鍋，水開後煮一分鐘撈出。用水沖洗乾淨血沫。

5. 鍋洗乾淨，放入沖洗過的雞爪，加兩勺老抽，三勺生抽，一勺鹽，一勺料酒，一勺十三香，兩勺冰糖，蔥段，薑片。加冷水，水可以多一點，底線必須要淹過雞爪。點火開燉，水開後小火燉十分鐘，泡五分鐘撈出裝盤開吃。

小貼士

1、因為孩子吃，而且老抽有鹹度，所以沒放很多鹽，我生抽和老抽用的都是海天的。不同品牌的口味可能略有差別，各位可以適當增減。
2、勺就是普通家用的小勺，一勺大概就是普通礦泉水瓶一瓶蓋的量。兩勺冰糖大概10克左右。
3、料酒沒有的話也可以用白酒。
4、十三香是必須放的，我不喜歡太多大料，這個做法沒有再放花椒，八角，桂皮等大料。看個人愛好，也可以再放花椒桂皮等，吃辣的可以放幾個幹辣椒🌶️，味道會更好。
5、雞爪比較好熟，喜歡口味勁道的就少煮一會兒，喜歡軟糯的就多煮一會兒。水加夠，別煮幹鍋就行。