荷包蛋燜面（不辣版）
來源：美味食譜館 1.84W
最近看到下廚房上好多都在做荷包蛋燜面，我也想試看看。其實說實話，我是實在熱的不想燒飯了，只想抱個冰西瓜吃吃。我家人口多，三個寶貝，還有公婆，所以我的量偏大唷！
用料
| 雞蛋 | 7個 |
| 菠菜 | 1把 |
| 火腿腸 | 2根 |
| 大蒜頭 | 2瓣（壓成泥） |
| 小蔥 | 1根 |
| 香醋 | 4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 魔廚高湯 | 3克 |
| 水 | 一大碗（根據你的麵條需要量取） |
| 蠔油 | 1勺 |
| 麵條 | 4份 |
荷包蛋燜面（不辣版）的做法
荷包蛋單獨煎好
![荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第2張]( "荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第2張")
菠菜洗淨，切小份，開水焯一下
![荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第3張]( "荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第3張")
火腿腸切小份
![荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第4張]( "荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第4張")
調醬汁，此步也可以省略，因為可以直接倒鍋裡
![荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第5張]( "荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第5張")
熱鍋冷油，蒜泥小蔥爆一下，出香味後，放荷包蛋
![荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第6張]( "荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第6張")
下荷包蛋等食材
![荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第7張]( "荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第7張")
醬汁下去後，加水，不用太多，能把你的麵條煮熟的即可，我喜歡蕎麥麵
![荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第8張]( "荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第8張")
菠菜要等麵條熟了再放
![荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第9張]( "荷包蛋燜面（不辣版）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1. 蔬菜不愛菠菜的可以換成西蘭花啊，大白菜啊，小青菜啊，反正你喜歡什麼放什麼
2. 火腿腸我喜歡雙匯的無澱粉的，貴點，但是好吃。當然如果你喜歡，可以用培根，裡脊肉，火腿等替換
3. 荷包蛋單獨煎的時候不要煎太老，比如我喜歡吃流心蛋的，煎嫩一點，因為後期燒的時候還要燜一會
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