清蒸金針菇丁桂魚

丁桂的鮮美融合金針菇的鮮脆，味道巴適得很

用料  

清蒸金針菇丁桂魚的做法  

1. 將魚內臟取出，颳去魚鱗片，洗乾淨，瀝水後加入料酒醃製10分鐘。後加入老薑片擺盤，淋上生抽，加豬油，放入燒好熱水的蒸鍋內。準備佐料:將大蒜切成小顆粒，香蔥切成小段。

2. 在另一個鍋內把金針菇煮熟，撈出瀝水。魚蒸10分鐘後，放入切好的大蔥段，繼續蒸5分鐘。

3. 蒸好魚後，把煮好的金針菇擺放在魚的周圍，上面撒上切好的大蒜顆粒、香蔥段、芝麻。

4. 熱菜油，油溫高了可待它冷卻一下，淋在魚上即可。