不用油炸的虎皮雞爪💋

愛吃虎皮雞爪的有很多，大家在做虎皮雞爪的時候 最討厭哪一步驟，應該就是油炸虎皮的時候吧，劈哩叭啦的炸的哪都是，一不小心還很容易被油蹦上，今天我們就用空氣炸鍋來做個虎皮雞爪，方便，安全😘😘

用料  

不用油炸的虎皮雞爪💋的做法  

1. 新鮮雞爪，清洗乾淨，剪掉指甲蓋😜😜😜

2. 涼水下鍋，薑片，料酒焯水

3. 撈出的雞爪，涼幹水分，用老抽上色，一勺蜂蜜一勺涼白開稀釋一下，再均勻刷雞爪上一層，放空氣炸鍋，再刷一層白醋😘😘這樣更容易起虎皮，180℃15分鐘，再反面刷一層白醋，再來180℃15分鐘

4. 炸好的雞爪，放冰水裡面，泡1個小時

5. 泡成這樣就可以了

6. 熱鍋涼油，八角桂皮香葉，幹辣椒 ，紅油豆瓣醬超香，加雞爪，再開水，開水可以多放點，大致得能沫過雞爪，另外起鍋炒糖色，糖色冒大泡的時候倒少許開水，炒好的糖色也倒入，雞爪鍋裡😜😜蓋上蓋子燜40分鐘

7. 軟爛脫骨的雞爪就好了😘😘

8. 看看這個虎皮，還是挺成功的😜😜