青剁椒魚頭
來源：美味食譜館 1.14W
我不吃蒜，你們可以隨意加，更香！咕嘰～～！！！
用料
| 魚頭 | 2斤一個 |
| 剁椒醬 | 每半個一勺到一勺半 |
| 內加 大蔥末 小蔥末 洋蔥末 生薑末 芝麻油 味精 醬油 料酒 糖 醋 | |
| 醃魚用鹽和酒和醬油 | |
| 芝麻 | |
| 花椒油 |
青剁椒魚頭的做法
魚洗乾淨，去掉黑膜。醃十分鐘到幾個小時都可以，每半個魚頭一小勺鹽，酒一瓶蓋，醬油小半瓶蓋，多放姜
上鍋前鋪剁椒醬，半個魚頭一勺半，醬裡放酒，醬油，香油，花椒油，白胡椒粉，味精，糖，醋，洋蔥，蔥綠，薑末，大蔥
水開了蒸12分鐘～15分鐘
潑油，爆花椒或直接用花椒油，魚上撒蔥綠和芝麻，油冒煙撒上，次啦啦～！！
