白貝蝦乾瑤柱粉絲蒸娃娃菜
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用料
| 蒜泥 | 4粒 |
| 龍口粉絲 | 2小捆 |
| 娃娃菜 | 2個，約1.5斤 |
| 醬油 | 適量 |
| 糖，鹽 | 適量 |
| 白貝 | 半斤，你喜歡多加點也行 |
| 蝦乾 | 適量 |
| 瑤柱 | 2顆，約一節手指大小 |
白貝蝦乾瑤柱粉絲蒸娃娃菜的做法
將娃娃菜洗淨，摘好，備用，太大塊的可以切一下，將蒜頭剁成蒜蓉，放起來備用
用水將粉絲泡開，再用另一隻碗浸泡瑤柱和蝦乾
白貝買回來後要用清水養著，可以在水中1-2勺鹽，白貝就能吐沙了
燒適量開水，把娃娃菜灼熟（煮到軟身為止），撈起來（開水別倒啊，待會有用），平鋪在碟子上，可以鋪3-4層
把浸泡過的粉絲鋪在娃娃菜上面，再將瑤柱，蝦乾及白貝均勻地鋪上面，可以用剛才煮菜的水隔水蒸，大概水開以後蒸10分鐘即可
開火，等鍋熱了以後放蒜蓉和適量油翻炒一下，炒到蒜蓉有一點點變金黃色後加適量醬油，再加適量水，糖，鹽煮一下，作為醬汁待用
等菜蒸好以後將醬汁淋在上面就能上桌了！
小貼士
1.娃娃菜最好去超市買有包裝的，小小一個的，會更加好吃
2.加蝦乾，瑤柱作用在於調味，使菜更鮮會更加入味！
3.如果喜歡可以再加些冬菇絲，會更香
