榛子巧克力舒芙蕾（無麵粉版）

配方: 勞拉·維塔萊

用料  

榛子巧克力舒芙蕾（無麵粉版）的做法  

1. 主料榛子巧克力醬（Nutella）就是這麼一大坨=。- 這個巧克力醬的味道跟費雷羅一個味道！超級超級超級好吃！網上有賣的！不貴！

2. 烤箱預熱到190度。然後開始製作！一點點的黃油融化倒入兩個6盎司的焗，抹在表面不需要太多！

3. 把可可粉倒入焗裡，使焗表面沾滿一層可可粉（防滑）之後將多餘的可可粉倒出。

4. 在一個大碗裡,攪拌蛋清,加入塔塔粉（沒有可以不加）打發成硬性發泡備用。

5. 榛子巧克力醬（Nutella）放入微波爐加熱30秒稍微軟化下（不軟化直接加會太濃厚難以攪拌）

6. 蛋黃中加入白砂糖打發到蓬鬆發白，然後加入香草精（不需要太多），再加一點點鹽，最後加入榛子巧克力醬。用打蛋器攪拌均勻。

7. 剛打好的蛋黃巧克力醬比較濃稠，所以先新增1/3的蛋白攪拌，稀釋一下！然後倒入剩餘的蛋白，翻拌的方式混合均勻.

8. 倒入模具中！190°烤箱，烤制15-18分鐘！

9. 出爐後立刻食用

小貼士

1.最後應該像舒芙蕾一樣脹起 但中間還再微微顫動！
2.剛出爐以後可以在表面撒上可可粉或者挖一小勺香草冰激凌或者新鮮打發的鮮奶油
3.烤好以後應立即食用，因為塌的很快！