自家做的豆腐腦

昨晚第一次做的豆腐腦居然成功了，由於打一次製作，所以只做了兩小碗，沒吃過癮，座椅昨晚又泡了黃豆，今兒起了個大早，又做了半鍋，不過一碗就吃飽了，還有蛋炒饅頭丁噢

用料  

自家做的豆腐腦的做法  

1. 幹黃豆

2. 泡發好的黃豆

3. 放入豆漿機內打豆漿

4. 不要直接用豆漿機煮熟，要過濾到一盆裡。

5. 把豆漿倒入已煮粥的鍋裡煮開

6. 煮開後，撇去上面的泡沫。

7. 這是點豆腐腦的原料。

8. 舀上一小勺，2克左右放入勺子內。

9. 用其清水化開

10. 電飯鍋設定在保溫狀態。

11. 豆漿煮開後，自然冷卻10分鐘左右，大概80—90度，放入其電飯鍋內保溫，用剛花開的點滷將其順時針攪拌。

12. 大約過15分鐘就已經凝固了。

13. 根據自己的口味調味。

小貼士

1豆漿不要直接用豆漿機煮熟，要過濾到一盆裡。
2煮開後，撇去上面的泡沫.
3豆漿煮開後，自然冷卻10分鐘左右，大概80—90度，放入其電飯鍋內保溫，用剛花開的點滷將其順時針攪拌。