電飯煲食譜 沒有很黃但是很嫩很香的鹽焗雞 來源:美味食譜館 2.13W 兒子喜歡吃雞腿,我下班又晚,所以我要不斷的研究怎麼才能又快又好的做雞腿😊 用料 雞腿 4只 鹽焗雞粉 10-15克 蔥 3根 姜 9片 沒有很黃但是很嫩很香的鹽焗雞的做法 買回來的雞腿洗淨,用廚房紙吸乾水分,然後在肉最厚的地方拉一刀。 然後用鹽焗雞粉給雞腿按摩,讓它的每個地方都吸收到鹽焗雞粉。 我用的是海天的這個,粉末是白色的,所以擦在雞腿上感覺不到效果。 電飯煲底部抹油,放上蔥姜 雞腿皮朝下放在蔥姜上,是不是好像沒有抹過鹽焗雞粉的感覺。電飯煲開煮飯功能,因為我時間緊張,我開的是快速煮飯,完全可以煮熟雞腿,而且特別嫩。 出鍋確實沒有我要的那種蠟黃蠟黃的感覺,但是味道真心不錯。估計是鹽焗雞粉的問題,我本來以為這個粉雖然不是黃色的,但是估計出鍋的時候會變色吧,沒想到除了湯汁有點微微泛黃,雞腿還是那個雞腿😂😂😂 很嫩 鹽焗雞