糖桂花鮮蓮雪耳羹

軟綿的蓮子，軟糯的雪耳，桂花糖的香甜，湯羹泌人心脾，入口即化。
蓮子滋養補虛，銀耳潤肺滋陰，糖桂花潤肺舒肝。三者結合清熱解暑，美容養顏，補脾益腎，養心安神。

用料  

糖桂花鮮蓮雪耳羹的做法  

1. 主料備好

2. 雪耳隔夜泡發，沖洗掉灰塵等小雜質，將泡發的雪耳去除黃色的蒂，然後用手撕碎備用

3. 蓮子去殼去衣，掰開兩瓣，取出蓮子芯洗淨備用

4. 把撕碎的雪耳放入電飯煲內，兌上適量的水，燉煮1小時

5. 煮至湯汁粘稠，將鮮蓮倒入

6. 再煮10-15分鐘，鮮蓮軟綿，放涼後淋上糖桂花即可開吃，或是放入冰箱裡凍著吃

小貼士

1、把雪耳撕成小片，比較容易燉爛。
2、小火慢燉，才能將膠質煮出來。
3、去掉的蓮子心不要扔掉用它們泡水喝也很祛火。
4、糖桂花的用量根據個人口味增減。