蛇煲雞湯

今天不知道誰給了一條超長的南蛇給舅舅帶回來，生燙去頭剝皮切斷。朕只看了一眼那條蛇的蛇皮和肥樣就渾身不舒服。對於蛇煲的湯，我從來都只喝湯和輔料，任家人好說歹說就是不敢吃蛇肉。前面處理蛇的圖片太反感，所以沒拍，只有清理乾淨的蛇段，作品也沒有蛇肉出現，因為是我喝的，哈哈，請自行幻想它樣。這鍋蛇煲雞湯真真很鮮美……

用料  

蛇煲雞湯的做法  

1. 處理好的蛇肉，斬中段。

2. 雞肉，斬塊。

3. 二者放入高壓鍋內，加上玉米，當歸，桂圓，枸杞，添適量清水，蓋緊高壓鍋，煤氣爐上中火燒至丁丁不停旋轉噴氣，再過5分鐘就熄火。

4. 壓的時間按著點來，壓太長時間的話蛇肉和雞肉都會入口即化，不好吃。（今晚大家的建議↑↑↑）

5. 撇去浮油，加鹽調味，試味即可。