烤箱版無骨雞柳

用料  

烤箱版無骨雞柳的做法  

1. 我是直接買了醃製好的新鮮雞柳，是用雞胸肉，切條，加以鹽，黑胡椒醃製而成的，也不貴，方便很多，看到是新鮮肉製作才買的，比較衛生

2. 備材料1、準備2個雞蛋，我是先用一個雞蛋，蛋白和蛋黃打散。後面蛋液不夠用了再下另一個。2、一包澱粉，澱粉先倒適量，後面不夠再追加3、一包麵包糠，和澱粉一樣，倒適量，不夠再最近，都是為避免浪費。4、雞柳先沾取澱粉，不用太多，太多影響口感。5、沾好澱粉後，裹一層雞蛋液，薄薄一層即可，不用太多，過多太糊。6、裹好蛋液就到麵包糠裡打滾，裹一上面包糠。

3. 烤盤上放一張烤箱專用油紙，切記一定要用油紙或是錫紙喲，不然會粘盤。烤箱預熱（每個人的烤箱溫度不一樣，根據自己的烤箱情況設定溫度），我是康佳的，220度預熱8分鐘，然後進箱

4. 我的烤箱不大，才13L，我放下層，有上下管全開的。210度烤15分鐘。然後換到上層，烤5分鐘。這種更脆。（夥伴們自己根據烤箱控制好溫度和時間）

5. 出爐，澆上自己喜歡的配料，我用椒鹽，孜然粉，辣椒麵。配料的量根據自己口味控制

6. 外酥裡嫩的無骨雞柳就做好啦，烤箱版無油，更健康喲，口感不輸油炸的。夥伴們可以試試喲！

小貼士

出爐後，涼一會兒就好，別涼太久，冷了外面的麵包糠會變硬，影響口感！！給孩子吃還可以弄碟番茄醬沾著吃！特別說明，有的人不喜歡麵包糠，直接就麵粉+蛋液，這個我也試過，有點腥，所以不吃麵包糠的朋友，出爐後得多下點配料闢腥。