蒸汽烤箱版香辣靈魂烤魚

老人家說，四隻腳的不如兩隻腳的，兩隻腳的不如沒有腳的😜對於減肥的寶寶，烤魚又可以讓你解饞又不會增加太多的卡路里😛這款蒸汽烤箱版烤魚，既衛生又好吃！

用料  

蒸汽烤箱版香辣靈魂烤魚的做法  

1. 因為我是蒸汽烤箱，體積比較小，所以買了一條小鱸魚，寶寶們可以根據自己喜好，買草魚、黑魚都可以啦！讓賣魚的給你殺好，對半剖好，回來以後洗乾淨，在魚背上劃幾刀，這樣等下醃起來比較入味哦！

2. 在盤子底鋪上檸檬片、薑片和大蔥段若干，在魚肉上擦上鹽、胡椒粉、孜然粉和生抽，再倒一點白酒進行醃漬，吃不慣的可以變成料酒哦！然後給魚肉做馬殺雞😋一定要讓整條魚肉都蓋滿調料的味道，然後再醃漬30分鐘以上！一定要久一點哦，這樣魚肉才能入味，裡裡外外都要醃漬哦！

3. 接下來就是準備配菜啦！我準備了比較能入味的幾樣蔬菜，這個配菜隨意啦！你們愛吃什麼就放什麼，反正吸收了魚汁，哪樣都好吃😋

4. 切好洋蔥和姜，拍好大蒜，鋪在烤盤上！

5. 我是想吃焦焦口感的烤魚，所以我烤之前把魚過了一下油鍋，也愛吃這種口感的寶寶，記得正反面都要過一下油哦！這步選擇性的，不過油鍋也是可以的哦！

6. 把過了油鍋的烤魚鋪在配料上，上面撒上胡椒粉和孜然粉，蒸汽烤箱預熱10分鐘，然後220度，烤25分鐘，中間可以拿出來刷一次油哦！

7. 烤魚的時候，我們就可以準備炒配菜啦！口味也是自己可以掌控的，我放了火鍋調料、郫縣豆瓣醬、老乾媽醬、花椒、辣椒段、蠔油、生抽煸炒，記得加點水，這樣等下才有湯汁。因為醬料都有味道，所以我沒有放鹽，寶寶們自己看口味哦！不用跟我一樣，可增可減，so easy！不用炒很久，因為等下還要和魚再放進烤箱一起烤的哦！

8. 等魚烤好以後，把炒好的配菜還有金針菇鋪在烤魚上面或者烤盤裡空隙的地方，再220度烤10-15分鐘就大功告成啦！美中不足的就是缺少了一把靈魂香菜和幾顆靈魂花生米！哭泣！雖然賣相不佳，但是味道棒棒噠！祝仙女們都做出自己心中味道的靈魂烤魚喲！

小貼士

1.魚肉一定要醃漬久一點才夠味！
2.不吃辣的可以少放點的哦！