糖衣乳酪草莓卷

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用料  

糖衣乳酪草莓卷的做法  

1. 糖衣乳酪草莓卷  麵糰部分製作原料

2. 將麵糰所有材料混合，揉出薄膜狀態

3. 取出，揉圓成光滑麵糰。放入容器發酵至2倍大

4. 發酵完成，輕揉排氣，鬆弛15分鐘

5. 用擀麵杖擀成圓形

6. 麵皮刷上草莓醬，鋪上事先切碎的草莓顆粒

7. 從一端卷至另一端，封口朝下，以免餡料漏出

8. 用刀將其平均切成9分，擺在圓披薩盤進行第二次發酵，30分鐘左右。

9. 醒發好的麵糰刷上雞蛋液

10. 送進烤箱，焙烤檔，190度，20分鐘
    麵包卷在烤制的同時我們可以開始製作奶油霜

11. 糖衣乳酪草莓卷  填充部分製作原料

12. 將奶油乳酪，黃油，糖粉隔水加熱

13. 打至順滑。吃的時候澆在草莓麵包捲上就可以了

14. 糖衣乳酪草莓卷 就做好了

小貼士

要是覺得乳酪醬過於濃稠，可以加些牛奶稀釋。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶，以免調的過稀了，我比較喜歡濃稠點的口感！