溶豆(各種果蔬味，寶寶最愛)

寶寶1歲之前都是一直做蛋黃溶豆給她吃！

蛋黃溶豆/蛋黃果蔬溶豆詳細教程:

終於蛋白蛋黃都有用武之地了！
雖然我家寶寶一直對蛋白不過敏，也可以吃蛋白，但是醫生說，一歲之前吃蛋白是很難消化的，就很少給她吃蛋白，我寶寶是屬於脾胃消化很差的！
現在寶寶1歲3個月了，各種蛋白溶豆可以擼起來了！
這個溶豆，我吃一半，寶寶吃一半，我覺得加一克糖都很甜了，特別是紅棗，火龍果和紅羅卜的！
藍莓就帶點酸，牛油果帶果香味沒甜味，可以加多幾克糖！
1歲至100歲都可以吃的零食，脆脆的，入口即化！

用料  

溶豆(各種果蔬味，寶寶最愛)的做法  

1. 材料大集合！

2. 紅羅卜削皮，紅棗去核，上鍋蒸15分鐘！紅棗蒸熟之後再去核太粘了😂
   然後紅羅卜和紅棗加點水打泥備用！打得動就行，不要太稀，太稀會成攤餅，濃稠點好！

3. 我這裡是70克的藍莓，藍莓壓碎，加1克糖，加30克水一起倒進不粘鍋小火慢炒至濃稠，然後過濾，過濾完剛好是30克藍莓泥！
   

4. 1個小的火龍果壓碎，壓碎的話籽不會出來，壓出來的火龍果汁倒不粘鍋小火慢炒至變稠，我炒到還剩25克，20克到30克都可以！

5. 取4分之一個牛油果，加水打成牛油果泥，加少點水，稠點沒關係！

6. 做很多種口味溶豆的時候，可以提前把各種果蔬泥準備好！

7. 做溶豆之前提前把裱花袋裱花嘴準備好！烤盤墊上油紙，有油布更好，用油布烤溶豆底部會很光滑！
   下面我以火龍果溶豆來做例子！

8. 做任何口味的溶豆打發蛋白之前都先要把奶粉和果泥攪拌均勻備用！

9. 75克蛋白里加1克細砂糖，幾滴檸檬汁！
   蛋白要冷藏24小時以上的，有時間最好冷凍一下帶一點點冰渣最好！兩種我都試過，感覺都一樣！打蛋白之前去預熱烤箱，95度，60分鐘！

10. 然後用低速打發蛋白，打到溼性發泡，就是出現大彎勾的時候過篩王米澱粉！如果不會判斷的話，就打到蛋白出現紋路的時候篩進玉米澱粉也行！

11. 過篩完玉米澱粉一直用低速打，邊邊也要打到！

12. 邊打邊觀察，打到蛋白硬性發泡，提起打蛋頭，有直直的小尖角，倒扣打蛋盆也不會流下來！不要打發過頭了，打發過頭就變豆腐渣了！

13. 打好的蛋白取一點到果泥攪拌均勻！

14. 然後把拌過蛋白糊的果泥倒進打蛋盆中，快速翻拌，切拌也行，拌好的蛋白糊倒進裱花袋！

15. 擠豆，豆的距離要有間隔，擠好的豆要立馬放進烤箱，我是一次烤兩盤，一個顏色剛好一盤，做好一個顏色接著一個顏色，做的過程中還要看我家的小調皮，我太難了😁
    溫度太高顏色會不好看，85度到95度都可以！
    如果有烘乾機的，直接可以全部烤完了！

16. 牛油果的，做法和火龍果溶豆一樣！

17. 牛油果溶豆

18. 藍莓的，做法和火龍果溶豆一樣，就是這顏色拍出來這麼奇怪！

19. 藍莓溶豆

20. 紅羅卜的，做法和火龍果溶豆一樣！

21. 紅羅卜溶豆

22. 紅棗的，做法和火龍果溶豆一樣！

23. 紅棗溶豆！

24. 藍莓和火龍果顏色最好看❤️❤️❤️

25. 換購的，剛好一包30克，母乳寶寶家裡沒奶粉😁

26. 這個奶粉也是成功的，目前做過這兩種奶粉，都成功了！

小貼士

蛋白打發好，果泥不要太稀！
奶粉的話，我只做過這兩種，別的沒做過！
就算大人吃的話，我覺得5克糖足夠了，加幾十克糖的話，真的會又甜又膩！
每個烤箱的脾氣都不同，按自己烤箱脾氣來調溫度，如果溫度過高，顏色會變的！
溶豆熟了的表現，可以輕易從油紙上拿下來，入口即化，沒軟芯！烤好的溶豆等涼了要放入密封的瓶子儲存，不然很快會變軟！