油酥千層燒餅

用料  

油酥千層燒餅的做法  

1. 將燒餅皮所有材料放到麵包機裡揉麵30分鐘，揉出膜來，發酵至兩倍大

2. 把油酥所需要的所有材料混合在一起，攪拌成團，靜置一會兒

3. 把發酵好的麵糰分成六份，靜置片刻

4. 把油酥也分成六份靜置片刻

5. 把麵糰用手按成圓形，把油酥放在麵皮上，像包包子一樣把油酥包進去，倒立靜置片刻

6. 擀成橢圓形

7. 由下往上捲起，靜置片刻

8. 再擀成橢圓形

9. 再由下往上卷，再靜置片刻

10. 兩頭對捏，擀成圓形

11. 放入漢堡模具裡，像麵包發酵一樣，發酵，發酵好後抹上蛋液，撒上白芝麻，開始烤，烤箱190度20分鐘，出爐！

小貼士

靜置片刻的時間自己掌握，三到五分鐘就可