🍀花樣青團🍀

愛家愛廚房🍀我也是下廚房多年的忠粉了😜，一直沒有分享過作品，因為平常做菜很少拍個照片，這次也是因為感覺出來成品還不錯，也是因為太喜歡跟糯米有關的食品，如其名😄，這個方子經過多次調整很多次所以來分享一下，這兩週都在吃艾青團，
希望大家也能做出更好的美食，有好的建議和意見，多多留言哦😜，在此祝所有喜歡下廚房的朋友們身體健康天天開心🌸

用料  

🍀花樣青團🍀的做法  

1. 黑芝麻粉加適量白糖豬油拌勻

2. 生花生米，如果朋友們不喜歡生花生的味道，可以先把花生炒熟，本人喜歡生花生😛

3. 用刀切碎，不用的切太碎，這樣子吃起來有顆粒感，把花生皮撿出來

4. 加入煮好的紅豆，我是事先用電燉盅燉好的，不喜歡紅豆的可以加別的，我是因為家裡有很多紅豆和綠豆

5. 把所有的東西都拌在一起，餡儘量拌乾點，艾團蒸好之後形狀更好看

6. 紅花生皮，不要浪費哦，還可以增加血小板：紅花生衣中含有豐富的營養成分，可以起到止血、散瘀、消腫的功效

7. 新鮮艾草，洗淨加入小蘇打，泡一下

8. 鍋里加少許鹽少許小蘇打，水燒開放入艾草，水再燒開，翻個面再開就可以撈起來。加鹽是為了更好的保持艾草的綠色，加小蘇打是除艾草的苦味

9. 然後再放入清水裡面泡幾個小時？我這個艾草摘的是有點多哈😜，因為我太喜歡這個味道，就是山上採的純野生的

10. 清水洗兩遍，擠幹水分，切碎

11. 艾蒿加適量的水打成艾草泥

12. 打好艾草汁，裡面也可以加點糖，看個人的喜歡

13. 把所有的粉子都加在一起，然後少少的加入艾草泥或者艾草汁，不要一次加入太多，把麵糰拌勻，乾溼度跟餃子的麵皮差不多

14. 揉好麵糰是這樣的，揉成麵糰加入豬油，再揉光滑

15. 麵糰可以做7、8個，餡18克

16. 慢慢的，包起來

17. 我這個是用月餅模具，但是模具裡面要刷一層玉米油，也可以用別的油，只要是沒有什麼味道就可以，這樣才好脫模

18. 也可以直接搓圓，我是很笨😀，搓不圓

19. 水燒開，再上蒸籠蒸，蒸八分鐘，馬上開蓋端出來，蒸太久的話就會太軟。出鍋後艾團整個要刷一層油，然後用保鮮膜每個包好，，第二天吃的時候可以用微波爐稍微叮一下，大家不要嫌我太羅嗦哈😊，最後祝朋友們身體健康天天開心快樂🌹

小貼士

多的艾草可以毎包分成80克，放冰箱速凍