雞蛋仔，大陸版本，比香港的好吃😊簡單易學，外脆裡嫩，孩子們特別喜歡吃

寶貝特別愛吃雞蛋仔，每次去買香港雞蛋仔的時候都要等好久，現在可以自己做嘍，好開心，隨時在家可以享受美味，為了寶貝，動動手指頭，快來點開看看步驟吧，我也是第一次做就OK😄

用料  

雞蛋仔，大陸版本，比香港的好吃😊簡單易學，外脆裡嫩，孩子們特別喜歡吃的做法  

1. 材料如圖，實際操作的時候白糖有些少，又加了一份。

2. 土雞蛋加白糖。

3. 黃油微波爐融化後加入。

4. 低筋麵粉緩緩篩入。必須過篩。

5. 攪拌均勻，注意不能用打蛋器。

6. 液體再次過篩，濾掉渣子，最後做出來的才能可口。

7. 放桌子上靜置20分鐘。

8. 模具預熱一分鐘後刷上植物油，我用的胡麻油，倒入液體，切忌不要太滿，否則過一會膨脹會溢位來。一直用小火慢慢煎，過程中要轉換位置讓模具受熱均勻，等冒熱氣的時候翻過來煎另一面，這時候要逆時針搖一搖模具，這樣做出來的蛋仔就圓圓的，重複之前的步驟，冒熱氣之後，關火，在火上停留五分鐘左右，這樣出鍋蛋仔邊邊才能香脆。

9. 脫模倒扣盤子裡。天陰，家裡暗，手機燈光作用看著中間有點黑，其實跟邊角一個顏色。

10. 邊邊脆脆，蛋仔圓圓。

11. 氣孔很大哦，第一次做就成功！好吃😊