棗泥（攪拌機+微波爐）

看了幾個棗泥的帖子，結合實際情況（工具）做了個簡易版的，成果也不錯。

用料  

棗泥（攪拌機+微波爐）的做法  

1. 據說棗核會上火，先去掉了。加上剛好沒過棗的水，蓋上保鮮膜，高火微波5分鐘煮熟。
   前邊沒想起來拍照，這是微波以後的。

2. 把水過濾掉。

3. 把過濾後的紅棗放攪拌機攪拌。

4. 從攪拌機倒出來，其實這時候已經有棗泥的雛形了。

5. 把之前煮紅棗的水放入，再次高火微波8分鐘。每隔1分半鐘暫停取出，稍微攪拌以後繼續放入微波，避免糊了。

6. 微波後取出過濾既成。
   不介意吃到棗皮的可以不用過濾。

小貼士

1.最後的微波攪拌可以用平底鍋翻炒代替，時間也可以自己把握。我用微波爐主要是家裡沒有平底鍋，而且之前做過豆渣肉鬆，感覺最後的步驟類似。
2.紅棗皮可以在煮好後去除。
3.紅棗很甜，無需另外加糖。