紅糖姜撞奶～生理期神器哈哈

用料  

紅糖姜撞奶～生理期神器哈哈的做法  

1. 少拍了一張圖，第一步是將蒸籠布放在碗裡用開水泡下，1是給布消毒，2是熱碗（這個碗就是用來裝姜撞奶的）       ，好了，然後就是磨生薑了，可以用榨汁機也可以切碎，反正就是弄出薑汁，我家剛好有這個，比較簡單

2. 這次用的普通生薑，薑汁可以多點，黃姜和老薑汁比較濃，可以少點，喜歡薑汁濃的也可多放點，看個人吧，不過太多會有點苦喔，所以適量哈

3. 擠出薑汁（碗之前用開水燙過，是熱的）

4. 加熱牛奶，放點紅糖，1是我在生理期可以消耗點糖，2如果薑汁不小心多放了，糖可以中和苦味，不喜歡糖的也可以不放，這一步的重點是牛奶一定不能燒開！！！！周圍有小泡泡就可以了，40度～70度，是姜撞奶能產生化學反應凝固的重要原因，，，，當然如果不小心燒開了，也可以放涼一會再撞奶哈

5. 純牛奶都可以，我用晨光，愛氏晨曦都做過，都ok，這次家裡有荷蘭乳牛，就用這個了

6. 紅糖也是順便家裡有，不一定非得這個哈

7. 好了，重點的要來了

8. 倒之前可以輕輕晃晃牛奶鍋，讓牛奶與空氣充分接觸有利於凝固，鍋抬高倒也是這個目的

9. 好了，這會兒就不要動碗了，蓋上，放15分鐘

10. 特別特別滑，，嫩，，，

11. 吃完元氣滿滿，，，肚子完全不疼了哈哈哈