黃油可以直接吃嗎?如果只知道一種吃法那你就OUT了
大家對黃油應該都不算陌生,你們都是怎麼食用黃油的呢?
首先,黃油可以直接吃,早餐塗抹在麵包上,簡單又美味。買過很多品牌的黃油,最推薦的就是總統家。它家的黃油是發酵黃油,味道要比普通黃油更香醇濃郁。另外,黃油還可以用於甜點,西餐和中餐等烹飪中。總統家的黃油分為淡味和鹹味,鹹味黃油適合抹面包直接吃,淡味黃油可以用來做甜點或者做菜。而且總統家的發酵黃油質地細膩,容易軟化,廚房小白也可以輕鬆上手。
原味黃油在簡單調味之後還可以做成風味黃油:檸檬、胡蘿蔔泥、花椒等。下面這個新鮮羅勒檸檬黃油的做法大家趕緊收藏學起來吧!
用料
總統黃油 | 60克 |
黃檸 | 半片 |
青檸 | 半片 |
羅勒 | 適量 |
鹽粒 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
黃油可以直接吃嗎?如果只知道一種吃法那你就OUT了的做法
1. 把黃油攪成膏狀。
2. 把黃油放進攪拌器裡。用刨絲刀刮檸檬皮,加入檸檬汁。攪拌至均勻。
3. 同時,將羅勒葉用清水洗淨,切碎。
4. 將黃油倒入沙拉碗中,用抹刀加入羅勒,用鹽和胡椒粉調味。
5. 將所有食物都放在黃油碟中冷藏。
6. 食用時提前幾分鐘把黃油拿出來,烤幾片長棍麵包,把黃油塗在熱麵包上。
該食譜建議用鹹味黃油製作,也可以用新鮮香草代替羅勒。另外,黃油可以作為開胃菜,還可以搭配烤肉或魚。
小貼士
總統黃油優選法國優質奶源,有塗抹黃油、塊/卷狀黃油,均屬於發酵黃油。經過特別的發酵工藝,總統黃油比普通黃油香味更加持久濃郁。使用總統黃油做出來的羅勒檸檬黃油帶有發酵黃油獨有的酸香味,非常有特點。在常溫下,柔軟的質地使得發酵黃油很易於塗抹,更柔軟,入口即化。
1968年,總統品牌誕生了。作為頂級的法國品牌,總統旗下產品銷往全世界160多個國家。它擁有強大的產品線,包括奶油、黃油、天然乳酪、加工乳酪等乳製品。不僅能滿足人們日常烹調需要,同時也受到眾多廚師的青睞。總統品牌隸屬於全球領先的乳製品集團-蘭特黎斯集團,它的誕生對蘭特黎斯集團具有里程碑意義,它今天也已發展成為集團的標誌性品牌之一。