無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）
來源：美味食譜館 1.8W
用料
| 豆乳用料： | |
| 雞蛋黃 | 3個 |
| 黃油 | 30克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 低筋麵粉 | 30克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 現磨熱豆漿 | 300克 |
| 自己磨的黃豆粉 | 適量 |
無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法
豆乳材料稱重
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第2張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第2張")
砂糖放入蛋黃中，手動打蛋器攪打均勻
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第3張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第3張")
篩入粉類攪拌均勻至無顆粒的蛋黃麵糊
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第4張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第4張")
一點點加入現磨熱豆漿邊倒邊攪拌
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第5張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第5張")
攪拌好的豆乳液體
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第6張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第6張")
黃油放入盆裡，小火隔水融化成液體
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第7張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第7張")
倒入之前的豆乳液體
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第8張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第8張")
隔水小火邊加熱邊攪拌，一定小火隔水加熱，直接上爐容易糊！！！
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第9張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第9張")
幾分鐘後已順滑，細膩滑爽的豆乳完成，關火離鍋
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第10張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第10張")
蓋上蓋子或覆蓋保鮮膜，否則表面會幹，放至溫熱
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第11張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第11張")
溫熱的豆乳翻拌一下裝裱花袋，底部直接剪一小口子
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第12張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第12張")
這是用小四卷配料，160度16分鐘烤的蛋糕胚
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第13張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第13張")
切掉四邊，蛋糕胚平均分6份，方子是兩個盒子的量
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第14張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第14張")
放一層蛋糕，擠一層豆乳
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第15張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第15張")
撒一層豆粉
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第16張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第16張")
三層蛋糕、三層豆乳擠好完成
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第17張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第17張")
最後再篩上一層黃豆粉，大功告成
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第18張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第18張")
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第19張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第19張")
蛋糕胚同上步驟，打發淡奶油，擠一層奶油撒上奧利奧碎即可
![無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第20張]( "無奶油乳酪豆乳盒子蛋糕、（奧利奧盒子蛋糕）的做法步驟圖 第20張")
