自制豆漿及辣炒豆渣

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用料  

自制豆漿及辣炒豆渣的做法  

1. 黃豆洗淨

2. 提前一天泡發

3. 豆漿機加入適量的水
   豆漿機做出來的量大約是三大杯
   正好適合一家三口

4. 加入泡發好的黃豆

5. 按動豆漿按鈕等待即可

6. 打好的豆漿需要將豆渣過濾出來

7. 豆漿過濾好之後
   喜歡喝甜的就加些糖

8. 我喜歡喝無糖豆漿

9. 配上一個紅糖芝麻餅和一道煮蛋西蘭花沙拉
   一道營養、健康、快捷的早餐誕生

10. 美好的一天從早餐開始😊

11. 過濾出來的豆渣不要丟掉
    豆渣中的營養成分也是極高的
    做一道【辣炒豆渣】
    也是營養又好吃的一道菜

12. 準備一些蔥碎、幹辣椒碎、蔬菜

13. 鍋預熱後加油

14. 油八成熱時加入幹辣椒爆香

15. 之後加入蔥碎繼續爆香

16. 爆香後加入豆渣翻炒

17. 加鹽繼續翻炒入味

18. 最後加入蔬菜翻炒均勻關火OK
    因為蔬菜已經提前焯水
    所以是最後才加
    這樣會最大程度的減少蔬菜中維生素的破壞

19. 黃豆的遞延品～【辣炒豆渣】
    香辣口感
    超級下飯一道小菜

小貼士

黃豆又稱大豆
富含不飽和脂肪酸和大豆異黃酮
可以美容養顏抗衰老
降低人體膽固醇
減少動脈硬化的發生
預防心臟病
通便