健康小油條 自家早點攤兒

老北京抹不去的就是那份早點攤兒的記憶了。如今，高樓大廈間，那份市井的煙火氣越發難尋了。

自家早點攤兒支起來～
健康無泡打粉小油條炸起來～

頭天晚上動手，第二天一早就有熱乎乎的早點了

用料  

健康小油條 自家早點攤兒的做法  

1. 材料簡單易備，走起～

2. 把用料依次放入麵粉中，和麵。面要柔的軟軟的才好。

3. 室溫發酵30-50分鐘。發酵後，放入冰雪冷藏一宿，第二天一早就可以做油條啦

4. 早上好。第二天，從冰箱裡取出麵糰，室溫回溫30分鐘把麵糰按成後0.3-0.5cm的細長片，拍打兩側面裡的氣泡。

5. 把面切成1.5-2cm寬的長條

6. 兩條面，背靠背的粘在一起，剩餘的面，可以劃兩下做成小油餅

7. 燒開油（扔進去一小麵糰，如果能迅速浮起來程度）就可以改中小火，把油條放進去，不停的用筷子翻動，讓油條均勻受熱蓬起來。

8. 健康的小油條就做好了。不必擔心泡打粉對身體的傷害，不用擔心地溝油。自家放心早點攤兒支起來。