早餐油條 蓬鬆 簡單易學

做過很多次油條，以前還做過加油的，還是這個最好吃。

我都是前一晚和好面，放冰箱冷藏（保鮮層），第二天一早拿出來做。
這個方子能做10小根兒

用料  

早餐油條 蓬鬆 簡單易學的做法  

1. 麵粉中加雞蛋、鹽、酵母

2. 加入溫牛奶，用筷子拌成棉絮狀

3. 揉成光滑麵糰蓋保鮮膜放入冰鮮保鮮層一晚

4. 第二天拿出來

5. 麵糰內部如圖

6. 移至面板，簡單揉幾下（不要揉太多）‼️‼️
   擀成一大張（厚5毫米左右）‼️
   切成寬度3釐米左右的長條兒‼️（如圖）

7. 再從中間切開（每條大概12釐米 長）

8. 取一條用筷子在中間壓一道兒印兒
   蓋上一條再壓一道兒印兒

9. 兩頭整理一下，如圖

10. 重複把其他的也弄成這樣
    （蓋保鮮膜醒3-5分鐘）

11. 鍋里加油，用筷子試油溫，筷子放入鍋中 筷子周圍起小氣泡。
    取一根油條抻一下，下入鍋中，感覺油條微微成型就翻轉，多次翻轉，全程小火即可

12. 出鍋啦

小貼士

油熱了轉小火就可以
油條長短自己隨意就好，如果擀的厚就抻長點，薄就不用太抻。