南瓜蘋果糕

記錄下自己做過的美食。有蘋果香味的南瓜糕。用蒸的不上火。兒子女兒的早餐👦👧

用料  

南瓜蘋果糕的做法  

1. 南瓜洗淨去皮，切片放鍋裡蒸熟。將熟的南瓜倒入一個大點的盆裡，放入20克白糖。用叉子圧成南瓜泥，把白糖拌勻。

2. 再打入兩個雞蛋，拌勻。放至南瓜泥微溫。

3. 再放入4克酵母粉拌勻。

4. 分次加入350克低筋麵粉。攪拌成稠糊狀。拌入麵粉的南瓜泥不要太稀，稀了蒸出來容易塌陷。

5. 靜置30分鐘，讓它發酵。

6. 用鹽把蘋果表皮上的蠟洗乾淨。去心切成粒備用。煲裡放100克白糖，加熱至白糖起大泡，再放入切好的蘋果粒。翻炒至蘋果成金黃色。乘起備用。

7. 把發酵好的南瓜泥用筷子攪拌排氣，氣排得越多，蒸好的南瓜蘋果糕越細膩。

8. 倒入翻炒好的蘋果糖，攪拌均勻。取一個模具，用刷子在模具上刷一層食用油。把拌好的南瓜蘋果泥倒入模具中。

9. 用刷子把表面刷平。撒上適量黑芝麻。再醒10分鐘。醒好後放入電壓力鍋蒸（我用的煮飯鍵）。

10. 味道還可以哦！你也可以試試！

小貼士

有蘋果的酸甜！