乳酪棒（10分鐘快手零食）

非常好吃的奶油乳酪棒，做法簡單，適合親子DIY，口感濃郁，甚比妙可藍多，哄娃補鈣小零食。

用料  

乳酪棒（10分鐘快手零食）的做法  

1. 準備材料。

2. 吉利丁片冷水泡幾分鐘。

3. 奶油乳酪50克、淡奶油70克、白糖或煉奶15克混合。

4. 隔熱水攪拌至順滑。（熱水大概80度左右）

5. 吉利丁片擠幹水，加入攪拌順滑的混合液中，攪拌均勻。（混合液溫度50—60度）

6. 液體溫溫的時候加入酸奶攪拌均勻，如果是用牛奶做的話，省略這一步，直接把牛奶加在步驟3。

7. 混合液過篩。

8. 模具插好紙棒，紙棒往裡面插一點，這樣支撐力才夠。

9. 混合液倒入模具，模具比較軟，下面用盤子託著，這樣利於移到冰箱裡不會灑，我直接用冰箱的玻璃架放在下面。（配方材料剛好如圖2個模具的量）

10. 放入冰箱冷藏4小時左右可以脫模，如果著急脫模，可放冷凍1小時後脫模。

11. 如果怕有細菌，可用大的保鮮盒裝好，再冷藏。

12. 輕鬆脫模，美美噠！

小貼士

1、喜歡口感硬一些的，可多加2.5—5克吉利丁片。

2、配方糖量微甜，喜歡甜的可適當加糖。