小美版蜜汁豬肉脯

家有國小生，放學後運動前的能量小點心💪

用料  

小美版蜜汁豬肉脯的做法  

1. 500克豬肉切成半個麻將大小，分兩次打碎，使用Turbo功能 2秒打4次。

2. 加入所有調味品，攪打上勁，3分鐘/反轉速度3。

3. 攪打後的狀態。

4. 這步開始預熱烤箱上下火180℃。
   取1/4的肉泥（我這厚度一斤肉分4盤烤），放在油紙上（尺寸比烤網略小，我的大約39*31cm），再蓋上一張同等尺寸的油紙，先用手壓平。

5. 再用擀麵杖擀開至油紙邊緣，厚薄儘量均勻。

6. 擀好的肉片放在烤箱的網架上，撕去上面的油紙，放入預熱好的烤箱中層。此時蜂蜜加20克水攪拌均勻待用。

7. 烤10分鐘之後，拿出來第一次雙面刷蜂蜜水，邊緣要全部都刷到，刷好進烤箱烤6分鐘，再取出來刷第二次蜂蜜水，並撒白芝麻，繼續烤6分鐘即可。

8. 烤好立即取出冷卻，冷卻之後，把邊緣微焦部分剪掉，即可享用。

9. 關於儲存，密封放冰箱冷藏1周左右。

小貼士

1.豬肉不要有筋的。
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